作用：補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血安神，緩和藥性，久服益壽。

【配方與用法】

①大棗弱：大棗５～８枚，糯米１００克，放砂鍋中加適量水，煮粥，加適量白糖，食用。可補(bǔ)脾胃虛弱、氣虛血少。

②紅棗羊骨糯米粥：紅棗２０～３０枚，羊脛骨１～２根，蓮子１５克，糯米適量。紅棗洗凈去核，羊脛骨打碎，放砂鍋中煮弱，加調(diào)味品，１日內(nèi)分幾次服完。體弱的人服用，可增食欲強(qiáng)氣力，亦可用于肝腎不足，或治貧血及再生障礙性貧血。

③紅棗黑豆黃芪湯：紅棗２０枚，黑豆６０克，黃芪３０克，將幾味洗凈，水煎，每日１劑，分２次服用。可治療氣虛自汗。

④大棗烏梅湯：大棗１０枚，烏梅５～１０枚，冰糖適量。共煎湯，分２～３次服用。可治療陰虛盜汗之癥。

俗話說(shuō)：“一天食個(gè)棗，一生不顯老”。大棗的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和鐵、磷、鈣、胡蘿卜素及維生素B、C等。紅棗中維生素C的含量比梨高出幾十倍，而能使人延年益壽的維生素P的含量，則列百果之首。人們稱紅棗為“天然維生素丸”。

棗的藥用價(jià)值很高。紅棗味甘性平，養(yǎng)胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥。可以治療脾胃虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽及高血壓等病。另外，紅棗對(duì)預(yù)防肝病效果顯著，在產(chǎn)棗之鄉(xiāng)肝病患者及少見(jiàn)。紅棗對(duì)克服失眠癥效果也頗佳。

大棗有抗腫瘤作用。科學(xué)家分析出大棗中的抗癌有效成分，是一組三萜類化合物，大棗中含有豐富的環(huán)磷腺苷，它能調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂繁殖，有助于癌變的細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

多喝姜棗湯，不易患感冒。大棗15枚，生姜5片煮水，加入紅塘飲之，一日兩次。冬季氣溫不管多低，勤喝，寒氣不易侵襲，不易感冒。