很多人都知道山楂有祛脂降壓的作用。然而，看到鮮山楂，卻不知怎么吃為好。下面介紹幾種吃法，您不妨一試。

熟吃山楂500克，洗凈后加少量水煮（蒸）熟，于每餐吃飯時食用2～5個。

做醬山楂1公斤，洗后去皮核，放少量水煮熟后，放人鐵鍋中用鍋鏟壓碎并不斷翻炒，待收干多余水分變稠厚時盛起。可用來夾面包、饅頭等當點心吃，亦可做餡料，用來做包子、面餅、湯團等。

泡茶洗凈后瀝干水切片曬（烘）干，每天取25克配決明子15克，菊花10克，以沸水沖泡代茶飲。