微量元素對控制肥胖癥有什么幫助，哪些食物中含有豐富的微量元素

研究發現，有些微量元素對肥胖癥病情控制很有幫助，如鋅、錳、鉻、釩。這些微量元素一般在各種種子、果實和蔬菜的幼嫩葉子中含量較高，它們大多存在于種子和果實的最外層內。在未加工和粗加工的糧食產品中，以及粗雜糧內保存了較多的這類微量元素。這也提醒我們，在加工的時候，如果稍不注意，就可能會把對人體有益的微量元素當成廢料給拋棄掉。