何首烏作為一種傳統的名貴中藥，在古代就已被廣為應用。我國自古就有用酒浸泡何首烏來飲用的習慣。在此基礎上，河南隋州酒業有限公司應用先進工藝技術研發生產出一種何首烏低度酒。據市場反饋，何首烏低度酒受到了消費者的青睞，成為了一種時尚禮品和保健品。

專家認為，藥酒的問世把我國醫藥學、保健養生學和食療學有機地結合在一起。酒能把水無法浸提的營養成分提取出來，這正是保健酒所具有的特性。此外，酒本身還有通血脈、養脾氣、厚腸胃、潤皮膚、行藥勢的功效。

從中醫學角度分析，許多食物其本身就是中藥，食物與中藥并無絕對的界線，一些食物可看做即可食用又可防病的植物，這種植物所具有的滋補免疫促進作用，具有雙向調節作用，也是藥酒滋補功能的物質基礎。

隨著現代高新技術的發展，許多植物中具有滋補保健功能的營養成分不斷被人們所發現和認識，并經過研究確定對人體有用的有效成分，通過酒將有益人體成分的物質溶入其中，常飲用可達到滋補強身、延年益壽的功效。

作為滋補保健酒的功能雖然有所不同，但又不可分割，往往兼具多種功能，而不局限于個別部位，這也是滋補保健酒功能的一個特點。

滋補保健酒健康人服用后能增強體質，精力充沛，減少疫病發生；老弱病人服用后可使諸虛百損的病邪自然消退。以滋補強身的何首烏酒為例，何首烏作為一種益精強壯藥材，具補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨的功效。常飲此酒，可令人身體輕健并益壽延年。這種從古代秘方中衍生而來的藥酒營養、滋補、功效強，深受消費者的歡迎。據行家預測，我國保健酒制備工藝及產品種形式將會更加先進。