本報訊 針對夏令食品消費的特點和可能出現的新問題，湖南省質量技監局日前在全省范圍內組織開展了夏令食品專項打假抽查活動，共檢查食品生產企業、食品批發市場、各種超市和零售網點11720多家次，查處違法案件375起，查獲假冒偽劣食品標值達750余萬元，端掉制假售假窩點83。對夏令食品市場進行的強制監督抽查中，抽取的254個批次的樣品，平均合格率僅為68.2%。

從次專項打假抽查的總體情況看，只有乳制品和蛋白飲料行業總體情況較好，瓶(桶)裝飲用水、果凍產品、方便熟食、茶葉及制品的合格率分別為68.4%、57.8%、58.5%和56.3%。

桶裝飲用水殺菌不到位。檢查中發現，個別小企業沒有使用殺菌設備或根本就沒有殺菌設備。在生產過程中，造成產品消毒不到位或在灌裝過程中受到二次污染，加上產品出廠又不進行檢驗，致使細菌總數超標的產品流入市場。細菌總數超標容易引起腸胃不適和腸道疾病的傳播。標注為常德市鼎城區黃土店青龍井仙人洞礦泉水廠生產的天然飲用水，細菌總數超標20倍，大腸菌群超標1倍多。

方便熟食細菌總數嚴重超標。作為生產和消費方便熟食的主要省份，不到5成的合格率令人擔憂。問題主要是細菌總數和大腸菌群兩項微生物指標。原因在于企業消毒殺菌設施不完善，或根本就沒有這些設施，還有就是過期銷售，這些問題都將直接危害消費者健康。標注為重慶市江北區多味多食品廠生產的100g/袋香鹵豆干和標注為重慶市沙坪壩區董府食品加工廠生產的95g/包泡椒豆干，大腸菌群分別超標5400倍和2400倍。這樣的產品消費者食用后，將直接導致腸胃疾病。

部分茶葉廠商利用虛假標識欺騙消費者。檢測中發現，不少企業為獲取高額利潤，利用虛假標識欺騙消費者。還有少數企業的產品水分超標，這容易引起茶葉霉變。標注為橫縣南新茶廠生產的幽香牌100g/袋的鐵觀音茶，不具備烏龍茶的品質特征，完全是假烏龍茶。