木糖醇乳粉是根據糖尿病患者的生理、病理特點，從食療的角度出發，以鮮牛乳為主要原料，配以木糖醇降血糖活性成分，營養強化劑，雙歧增殖因子等，經配料、均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥等工序加工而成的粉狀食品。

原料配方：鮮牛乳300kg、乳清粉25．2kg、精煉植物油8．2kg、碳水化合物16kg、卵磷脂1kg、HLCR天然降糖因子0．03kg、木糖醇6kg、富鉻酵母0．1kg、維生素A2．4g、維生素C50g、維生素E1g、葡萄糖酸鋅62g、乳酸鈣5．5kg、乳酸亞鐵87g。

操作要點：鮮牛乳經驗收合格后經雙聯過濾器除去較大的雜質，然后用牛乳分離凈化機進行凈化，去除細小固體雜質并進行部分脫脂，要求脫除25％的乳脂肪，按配方比例稱取乳清粉、液體木糖醇、維生素C、乳酸鈣、乳酸亞鐵等加適量純凈水充分溶解，經過濾、混合均勻后加熱、殺菌、濃縮、干燥后篩分、冷卻、包裝。

產品特點：木糖醇乳粉色香味俱佳，營養豐富，其蛋白質、脂肪、碳水化合物等主要營養素的配比完全符合糖尿病患者的生理特點，不會增加其代謝負擔；同時添加了木糖醇功能因子，其代謝途徑獨特，不需胰島素的促進；在患者缺乏胰島素時，木糖醇照常能透過細胞膜，調整糖代謝，供給細胞以營養和能量，起到葡萄糖加胰島素的功能；同時，木糖醇具有調節腸胃、促進雙歧桿菌增殖和增強人體免疫力的功用，特別適用于年老體弱、危重患者及其他手術前后的能量補充。因此，木糖醇乳粉具有降血糖、降血脂、增加患者體力、改善腸道功能等功效。