豆腐豆豉蔥白湯

[原料]嫩豆腐250克，豆豉(淡的)12克，蔥白段15克，水適量。

[制法]將豆腐沖洗干凈，切塊；豆豉沖洗干凈。將二者與蔥白段一起放人沙鍋中，加水煮開，改用文火燉5分鐘即可。

[特點]湯味清淡。豆腐能清熱解毒，蔥白亦有發汗解表、散寒通陽等功能。二者與有解毒除煩功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽癢喉疼等癥。

葛根蔥白湯

【處方】葛根、芍藥、知母，各二錢；川芎，三錢。

【功能與主治】治感風熱，頭疼不止。

【用法與用量】上作一服，水二鐘，生姜七片，蔥白五根，煎至一鐘，不拘時服。

【摘錄】明·方賢著《奇效良方》

魚鰾蔥白湯

【配方】魚鰾30克，蔥白10根，調料適量。

【用法】將魚鰾泡軟，加水適量，煮至沸，人蔥白再煮片刻加調料即成。

【功效】補腎益精，息風通陽。

【主治】陰虛陽亢之頭痛。