美國研究人員經過多年跟蹤研究發現，女性每日適量飲酒尤其是紅酒，有助保持身材。

波士頓布里格姆婦科醫院研究人員讓１９２２０名美國女子填寫調查問卷，詢問她們的飲酒習慣。這些調查對象年齡不低于３９歲，體重均在健康范圍內，其中３８％不飲酒。

１３年后，研究人員發現，所有調查對象體重均有所增加。在飲酒女性中，平常適量飲用紅葡萄酒即一天一兩杯的女性體重增加最少，飲用啤酒和烈酒女性體重增加較多。

報告說，適量飲酒有助女性保持身材的奧秘在于，經常飲酒者的肝臟“進化”出特別的解酒方式，將多余能量轉化為熱量而非脂肪。

譬如，你從一小杯紅葡萄酒中攝取１２０卡路里，這些熱量都會燃燒掉；而如果這些熱量來自一份比薩餅，則會變成脂肪儲存在人體內。

英國營養學會發言人凱瑟琳·柯林斯建議，女性不應據此認為紅酒有助減肥。他說，對那些擁有健康飲食習慣和生活方式的女性而言，每晚飲用一兩個單位的酒，攝取的熱量較少，但如果飲酒超過兩個單位，她們就會長胖。一個單位相當于２８４毫升啤酒或一小杯烈酒。

英國《每日電訊報》3月７日援引柯林斯的話報道：“這份調查顯示，適量是健康生活的關鍵。”（黃敏）