氣溫忽冷忽熱，總是讓人容易感冒。因此，北京東直門醫院姜良鐸教授推薦，在冬天里經常吃幾瓣蒜，既能預防、又能在一定程度上治療感冒。

姜教授介紹說，大蒜有抗病毒及消炎的作用，在臨床上也常常被用于傳染病和消化道疾病。醫院里使用的叫做大蒜素的注射液，就是利用了其消炎的作用。而大蒜用于對抗感冒，主要還是應用了它的抗病毒功用。經常食用大蒜除了能預防感冒，如果感冒還處在最初的階段，比如出現了嗓子疼、流鼻涕等癥狀，及時吃些大蒜也能夠起到促使身體發汗的作用，將感冒病毒“扼殺在搖籃中”。

在食用方法上，姜教授表示，雖說可以生吃大蒜，但種吃法不易過多，一般一天最多不超過兩三瓣，否則就會引起胃燒。如果想要多吃一些，就可以采用把大蒜燒熟的辦法。

大蒜湯

經常在冬天喝點大蒜湯，就能夠有效對抗感冒。將3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶葉，加上少許紅糖或三五大棗混在一起水煮至熟即可。