美國科研人員的一項新研究結果顯示，多吃蘋果、香蕉和橙子可能有助于降低人們罹患阿爾茨海默氏癥（早老性癡呆癥）的風險。

美國康奈爾大學的科研人員在新一期美國《食品科學雜志》上發表報告說，他們在研究蘋果、香蕉和橙子的果汁對神經細胞的作用時發現，這些水果中所含的酚類物質具有抗氧化作用，能夠保護神經細胞免遭有害物質和毒素等傷害。3種水果中含酚類物質最多的是蘋果，其次是香蕉和橙子。