葉姐，十多歲就因為身體不適，聽人推薦經常進食五谷雜糧調養身體。更翻閱大量五谷營養書籍，研究五谷養生。

葉氏招牌糊：葉姐希望公布她自己研究出來的三款招牌糊的食材，讓更多的人試吃。

養心護肝補血糊

主要食材：桂圓、紅棗、紅豆、紅米、枸杞、菊花等。

健脾潤肺補虛糊

主要食材：淮山、茯苓、薏米、百合、杏仁等。

壯腰健腎補氣糊

主要食材：黑芝麻、黑豆、黑米、黑小麥、核桃等。

之王者故事

和所有的廣州師奶一樣，葉姐熱愛廚房、深懂養生，不同的是，除了夠火候的靚湯和香噴噴的蒸飯，她更加潛心研究的是五谷雜糧怎樣吃出美味營養。

我家“五谷豐登”、自己吃出經驗

許多都市人可能“四體不勤，五谷不分”，但是到了葉姐這里，瓶瓶罐罐、框框盆盆都裝著各色五谷食材讓人大開眼界，這些谷類把葉姐的小鋪裝點得像中藥鋪一樣，很多稀奇到“名未聞”、“面未謀”。

葉姐透露，30多年前她曾經得過病，當時身體很需要調養，有親友就提議她多吃五谷雜糧。

“從此我就離不開這些顆顆粒粒了。”從一開始是換著花樣吃圖個口味新鮮醒胃，到后來的參雜相應食材更加重視養生健康。“食材和藥材是相通的，多吃些粗糧對身體確實有好處。”苡米養胃、綠豆敗火、芝麻固腎……葉姐自己一點一點吃出經驗。“我是先實踐后理論，喜歡上五谷之后，就找來很多五谷類的書籍看，越看興趣越濃。吃的五谷越來越多，我家真的是五谷豐登，什么都有。”

向亞健康宣戰、我有葉氏“招牌糊”

因為喜歡做五谷、吃五谷，也從五谷中受益。葉姐想讓每個廣州人都吃上營養健康的五谷美食。“我特別喜歡大長今，她把聰明善良運用到廚藝中，給人帶來一款款經典的美食，我想做五谷大長今。”中文專業出身，生性古道熱腸的葉姐說自己有一點濟世的情懷，“自己覺得好，當然想很快跟大家分享了。”

除了自己“久病成醫”的經驗積累，葉姐還看了不少中藥藥理的書，做起“望聞問切”來，頗為認真，“雖然我不能當醫生開藥，但是我盡努力幫大家注意保養，身體自然就好。”葉姐不禁向記者慨嘆現在人們工作壓力大、生活節奏快，“尤其年輕人，仗著自己年少就忽視了身體，不少人都亞健康了。”葉姐不好意思地說：“現在見個人我都要心肺脾肝腎揣摩看一遍，我不會說我一定準，但是我很想讓大家對自己留個心。”

積累得多了，葉姐決定開店做五谷糊，“芝麻糊那么受歡迎，五谷糊糊更營養。”記者看到葉姐從抓食材到做糊糊的全過程，每個環節都精益求精，一番“葉氏望聞問切”之后，葉姐就開始拿著一個小筐左抓一把、右抓幾顆，最后還要上秤按比率放好，像郎中抓好藥材一樣，再把所有食材放到打磨機中細細磨成粉，“開水沖、電飯煲煮、湯罐煲都可以，我自己都試過，好喝又健康。”

五谷香濃美味易懂，但五谷養生怎么讓大家領會呢？

“我每次都盡力想辦法讓五谷養生更通俗、更可信。比如說幫助補血的五谷糊糊，你說紅棗、紅枸杞、紅米三紅一熬，能不補嗎？再說這心肺脾肝腎、粟豆麻麥稻、酸甜咸苦辣，五谷、五臟、五味都是相通的，食療有幫助吧？”

“現在我把養生當成一種責任了，現在我研制出了功效和口味并重的三種招牌五谷糊。我一定寫關于五谷養生通俗實用的書，讓每個人逛趟超市在家就能做出好吃健康的五谷飯。”葉姐邊說邊認真地做糊糊，廚房里香氣撲鼻，每個親友或者客人等糊糊喝的樣子都像小朋友等媽媽做美味一樣溫馨幸福。