記者12月7日從北京市海淀區(qū)城市管理監(jiān)察大隊獲悉，為了提醒學(xué)生注意飲食安全，這個大隊將街頭小吃的制作過程拍下來制成光盤，并將于下周開始在首都的一些高校食堂里播放。

首都高校周邊地區(qū)是一些賣烤白薯、“麻辣燙”小販最為鐘情的地方。而他們烤白薯的桶卻是用裝化學(xué)物品的桶改裝的，街頭“麻辣燙”的湯里有超標(biāo)的亞硝酸鹽，食用后容易中毒。

北京市海淀區(qū)城市管理監(jiān)察大隊的統(tǒng)計數(shù)字表明，在10月和11月份，這個大隊平均每個月收繳的烤白薯爐具近200個，其中九成是在首都高校周邊查獲的。而這些被學(xué)子們所鐘情的小吃制作過程卻存在安全隱患。

據(jù)北京市海淀區(qū)城市管理監(jiān)察大隊干部苑秀國介紹，他們在日常執(zhí)法中拍了許多小販們制作烤白薯、“麻辣燙”、羊肉串的過程，以及加工環(huán)境的素材，而這些過程都是學(xué)生們所不了解的。