近些年，美國不少醫院開始向垃圾食品發出禁令，自動售貨機再也看不到碳酸飲料的影子，很多醫院餐廳甚至把快餐店拒之門外。

2004年5月中旬，見證美式快餐對健康危害的紀錄片《給我最大號》在美國上映，并獲得了2005年奧斯卡金像獎最佳記錄片的提名。該片記錄了年輕的美國導演摩根·斯普爾洛克強迫自己在30天內一日三餐只吃麥當勞出售的食物和飲料。在這個過程中，有心臟內科、消化內科、營養科3位醫生進行監督，并不斷檢查他的健康狀態。此前，斯普爾洛克身高1.9米，體重不到84公斤，身體非常健康。實驗進行２周后，醫生發現其肝臟受到嚴重損傷；３周后，檢查又發現他的心臟功能發生異常，為此醫生建議他每天服用阿司匹林，但為了保證實驗的真實性，遭到斯普爾洛克的拒絕。一個月后實驗完全結束時，斯普爾洛克肝臟呈現中毒反應、胸口悶痛、血壓大幅度升高、膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。進行監督的醫生明確指出：長期食用美式快餐等“垃圾食品”，可能會對健康造成永久性的傷害。

《洛杉磯時報》2005年8月27日報道，美國加州首席檢察官比爾·洛克耶對包括麥當勞、肯德基、漢堡王在內的9個快餐連鎖店提起訴訟，因為這幾家快餐公司違反了加州法律-65號動議，該項條款要求人們在接觸已知致癌物質或有毒化學物質時應當預先提出警告。首席檢察官要求：快餐公司必須在油炸薯片和油炸薯條的外包裝上注明該食品含有致癌物質丙烯酰胺。

2006年10月30日，美國5500家肯德基連鎖店被迫宣布停止使用氫化油。

在歐洲的一些城市，管理部門已經不允許快餐店建在繁華的市中心，以期減少快餐對兒童的誘惑和危害。家長們也大都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。