如果我們留意觀察一下的話可以發現，肥胖者多發生在上了些年歲以后，大多數是在40歲以后“發福”。肥胖并不是健康的標志，過度肥胖不僅給行動帶來不便，而且常常誘發許多疾病，如高脂血癥、高血壓病、動脈硬化、冠心病等。形成肥胖的原因大多與飲食因素有關，因此調節飲食就成了減肥的重要措施。主要應從以下幾個方面著手。

(1)控制熱能攝入量：要限制每日攝入的總熱能，維持在低熱能水平......