王彤

7月23日為24節氣中的大暑，大暑標志著一年中最炎熱的時期開始了。大暑正值中伏前后，在大暑時節出現35℃～40℃的高溫天氣在我國的一些地區是很常見的。在這酷熱難耐的季節，注意防暑降溫就刻不容緩了。

大暑來臨如何開胃

說到七月里最常見的現象，莫過于厭食了。特別是在三伏天里，吃不下飯、睡不好覺、體重減輕、精神不好等癥狀尤為普遍。對于這些現象，有些人采用的方法是熬，然而有句俗話說得好：民以食為天。食欲作為人生三大本能欲望之一，是五臟功能好壞的重要標志，熬只會熬壞自己的脾胃，從而影響健康。對于大暑時節最常見的胃口變差問題，我們需要給予足夠的重視才行。

食欲不振的現象到底是何原因引起的呢？在中醫看來，大暑期間的厭食癥狀，多與脾胃受涼有關。《黃帝內經·金匱真言論》說：“長夏善病洞泄寒中?！蔽覀冎?，“洞泄”指的是拉肚子；脾胃屬中焦，脾胃受涼稱為“寒中”。這是因為天熱，人們常吃冷飲，喝冰水，致使脾胃功能失常。所以，要改善夏天的厭食現象，首先應祛除脾胃的寒氣。

開胃常食生姜粥 很多食物都具有驅寒暖胃的功效，最常見的莫過于生姜了。生姜不只是去除腥氣的調味品，還是一味有較大醫療價值的中藥材。生姜除了殺菌外，還可祛寒。漢代名醫張仲景在《傷寒雜病論》的113方中，用到生姜的有68方，或配半夏以降逆止嘔，或配陳皮以宣發胃陽，或配紫蘇以開散郁氣，或配大棗以健脾和血。但總離不開一個“寒”字，外寒解表、內寒溫中，生姜都是首選的藥物。所以民間才有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”這句俗語。

姜可做姜湯、姜粥，炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，也可在做餡時加點姜末。唐代醫家李絳的《兵部手集方》中，有一款驅寒功能能較強的藥膳——生姜紅棗粥（生姜絲15克，紅棗5枚，粳米100克），對夏季厭食有很好的治療作用。但有消瘦、面色偏紅、口干舌燥、喝水多而不止渴等陰虛內熱現象的人，不適合食用此粥。

除生姜之外，最方便的暖胃食物還有山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、香菇、桂圓等。

按摩三里增食欲 據《黃帝內經》記載，常按摩足三里穴可以增進食欲，促進機體生長，有健脾和胃、扶正培元、祛病延年之功效，故足三里穴被稱為保健穴或長壽穴。

日常起居重防護 炎夏也不應貪食寒涼或整天在空調房里待著，否則易受寒涼侵襲而出現厭食癥狀。還要注意防寒，睡覺不蓋被子，脾胃也容易受寒。老年人講究要冬暖脊背夏暖肚，就是不要讓腹部著涼。

大暑時怎樣遠離陽暑

大暑是一年中天氣最熱時期。每到此時，許多人都會受到熱傷風、中暑、痢疾等疾病的侵擾，尤其是中暑，發病率和致死率都很高。

在中醫看來，暑氣最易損傷人的津氣。因為夏天溫度高，人的毛孔處于舒張狀態，津液很容易通過毛孔以汗的形式外泄。在津液外泄的同時，氣也會隨著汗液流失。此時也會出現一些耗氣的癥狀，比如乏力、懶言等。如不及時治療，便會出現重度中暑而暈倒的情況。我們稱這種中暑為陽暑，主要是夏季感受暑熱之邪所致病癥，是在烈日下勞作或長時間待在高溫、通風不良的環境中引起的，也就是中醫學所說“動而得之者為陽暑”。中陽暑的主要原因就是“熱”，其表現有高熱、汗出、煩躁、口渴多飲、小便短赤等。

針對陽暑，我們有什么好的預防方法呢？我們知道，既然陽暑是受熱后傷津耗氣所致，所以治療應以清熱補氣為主。

綠豆熬湯清暑熱 綠豆湯是清熱的佳品。《開寶本草》記載：“綠豆，主丹毒煩熱、風疹、熱氣奔豚。生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣、壓熱解毒?！本G豆湯能清熱解暑、止渴利水，既是夏季的防暑飲品，也是治療中暑良藥。另外，經常食用馬鈴薯、紅薯、香菇、山藥等，在大暑傷津耗氣時節也有益氣作用。

盛夏補水是關鍵 炎炎夏日，人體大量出汗，體內鹽分減少，身體因嚴重缺少水分，從而出現中暑。而多喝些鹽開水，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的效果。但是，喝鹽水要少量多次，才能起到預防中暑的作用。另外，多飲茶水也是一個防暑的好方法。

瓜果蔬菜經常吃 要多吃一些涼性蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、涼薯等。還可多吃一些水果，如西瓜或蘋果等。西瓜甘甜多汁、清爽解渴，具有清熱除煩、止渴解暑、寬中下氣等功效。蘋果性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾和胃的作用，且營養豐富，對身體極其有益。另外，桃子和香蕉也是不錯的防暑水果。

刮痧按摩防陽暑 防治中陽暑，可在背后膀胱經以及肘窩處刮痧。刮痧要沿同一方向刮，力量要均勻，采用腕力，一般刮10～20次，以出現紫紅色斑點或斑塊為度。

除了刮痧之外，按摩風池穴、太陽穴也可以起到治療中暑的好效果。按摩風池穴可疏風清熱、開竅鎮痛。按摩太陽穴可通絡止痛、清熱除煩。