宜食物品

健忘者宜食以下物品。

豬腦

古有“以臟補臟，吃腦補腦”之說。《四川中藥志》載：“豬腦補骨髓，益虛勞，治神經衰弱。”由于豬腦能健腦，故適宜腦神經衰弱健忘之人。用豬腦1個，山藥30克，枸杞子10克，加水一同燉熟后服食。

鴿蛋

能補腎氣，適宜腎虧健忘、頭暈耳鳴、腰膝酸軟者常食。民間習慣用鴿蛋5個，桂圓肉、枸杞子各15克，冰糖25克，放在一起蒸熟，一次服食，每日2次。

鵪鶉蛋

其營養價值很高，超過所有禽蛋，特別是鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂，是高級神經中樞不可缺少的營養物質，這對大腦神經衰弱健忘者尤為適宜。可于每日早晚各沖服鵪鶉蛋1~2個，連續食用。

胡桃仁

是補腎固精，滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早晚吃1~2個胡桃，也可經常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

桑椹

《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精”。同時，桑椹還有補血強壯、松弛神經和安定神經的作用。臨床實踐證明，對神經衰弱引起的健忘失眠者均宜。

桂圓肉

有益心脾、補氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目》認為桂圓肉“開胃益脾，補虛長智”。從現代醫學研究發現，桂圓肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B類物質，這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，改善甚至消除健忘并增強記憶力。所以，桂圓肉尤其適宜心脾兩虛，氣血不足的健忘者經常食用。可用桂圓肉、白糖各500克，拌勻，隔水燉至膏狀，即為桂圓膏，早晚各吃10克~15克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100克煮

成稀粥食用。

柏子仁

明·李時珍稱柏子仁味甘而補，其氣清香。“益脾胃，養心氣，益智寧神”。用于勞欲過度、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養心丸”，就是以柏子仁為主藥。所以，凡健忘之人均宜食用。

蓮子

為滋補性食品。《神農本草經》將它列為上品，認為它能“補中、養神、益氣力、除百疾，久服輕身耐老。”宋《圖經百草》還記載：“蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益氣，令人強健。”適宜健忘之人經常服用。可用蓮子煮粥，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后服食。

靈芝

中醫認為靈芝能養心安神、益氣補血、滋補強壯、健腦益智，適宜心脾兩虛、神經衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝3~6克，水煎服，每日服2次。也可將靈芝研為粉，每日2~3次，每次開水沖服1~1.5克。

何首烏

能補腎、養血，并有強壯神經的作用。卵磷脂在動物中樞神經系統中，有著重要的作用，而何首烏中卵磷脂含量較多，這對大腦神經衰弱，頗為有益。對健忘之人，宜經常用何首烏粉30克開水調服。

大棗

能補氣血、健脾胃，適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用。現代醫學認為，大棗含有多種多量的維生素，特別是維生素P的含量更是百果之冠，故大棗被人稱為“天然的維生素丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的、并為造血不可缺少的礦物質——鐵和磷。對于體質虛弱的健忘之人，均可常用

紅棗煎湯喝，或蒸熟后食用。

人參

善于大補元氣、寧心益智，對體質虛弱、氣血不足而健忘者，有良好效果。現代藥理和臨床報道也證實，人參對中樞神經系統，特別是其高級部位，能改善神經活動過程的靈活性，提高人的腦力機能，對不同類型的神經衰弱者均有一定的治療作用。

蜂蜜

是一種滋補強壯的營養劑，含有維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同燉服，有增強記憶力、改善健忘的效果。蜂王漿對神經衰弱健忘之人也頗適宜。

枸杞子

能補腎健腦。民間多用于健忘癥，用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟，調味服食；或用枸杞子10克，山藥30克，豬腦1副，加水燉食；或用枸杞子20克，紅棗6個，雞蛋2只同煮，雞蛋熟后去殼再煮15分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天1次，適宜神經衰弱健忘者食用。

冬蟲夏草

能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對于肺腎陰虛之人的記憶力減退、頭腦昏沉者，有用冬蟲夏草4~5枚，雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉，功效頗佳。

哈士蟆油

俗稱田雞油。是一種滋補強壯劑，有補腎益精之功，適宜體虛神經衰弱健忘之人食用。民間或用哈士蟆油同燕窩蒸服，或用哈士蟆油與白木耳蒸食，或用哈士蟆油15克，冰糖適量，加水入瓦罐，緩火煨服，均有補腎健腦，增強記憶力的作用。

海松子

性溫，味甘，中醫認為松子仁有抗衰老作用。現代研究指出，松子中含磷很多，每100克約含磷234毫克，故有補腦強身的效果，能增強記憶力。因此，健忘者常食頗宜。

紫菜

據現代研究，紫菜可增強人的記憶力。這是因為紫菜中含有比較豐富的膽堿，它是神經細胞傳遞信息不可缺少的化學物質，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。因此，健忘之人宜常食之。

黃鱔

能溫補強壯，補氣養血。據研究，鱔魚脂肪中的DHA和卵磷脂含量很豐富，前者對腦的發育有好處，后者又是腦細胞不可缺少的營養素。根據美國試驗研究資料表明，動物攝取卵磷脂后，記憶力可以提高20％。因此，凡健忘之人，常食頗宜。

羊髓

有益陰補髓的作用。中醫認為：“腦為髓之海。”《隨息居飲食譜》中還說：“羊髓潤五臟，充液，補諸虛，調養營陰，填髓。”故凡體弱健忘之人，宜常食之。豬髓也有補陰益髓之用。清·王孟英也說：“豬髓補髓養陰，宜為衰老之饌。”因此，老年健忘以及神經衰弱健忘者，食之亦宜。

蜂乳

又稱蜂王漿，有滋補、強壯、健脾的功效。據現代研究，常服蜂王漿對細胞具有再生作用，主要是新生細胞代替衰老的細胞，增加組織呼吸，促進代謝。對體虛之人和神經衰弱健忘者，常食有益。

黑芝麻

為滋補強壯及抗衰老食品。《神農本草經》早有記載，說它“益氣力，填腦髓。”《食療本草》也說它“潤五臟，填骨髓”。據研究，黑芝麻中含維生素E和豐富的卵磷脂，能延緩細胞的衰老過程。對神經衰弱以及年老體虛的健忘之人，經常服食，頗為適宜。

銀耳

中醫認為它有滋陰、潤肺、養胃、生津的作用。現代研究還認為銀耳能提神、健腦、強心、嫩膚，對體質虛弱、失眠健忘、記憶力減退者，宜常食之。

海參

為高蛋白低脂肪滋補食品，有補腎益精、養血潤燥的作用。《食物宜忌》也說它“補腎經，益精髓”。《現代實用中藥》認為它“治神經衰弱”。近年來老年學研究證明，常吃海參有延遲衰老的功效，這很可能與中醫的“補腎益精”學說相通。凡老人健忘和神經衰弱健忘者，皆宜食之。

芡實

性平，味甘澀，為藥食兩用之品。有固腎澀精，補脾止泄的作用。《神農本草經》中認為芡實能“益精氣，強志，令耳目聰明”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎。與諸補陰藥同用，尤能助之以添精。”所以，凡健忘之人，以芡實配合蓮子、枸杞子、胡桃仁之類一同服食，頗為適宜。

魚鰾

又稱魚膠、魚肚。性平，味甘。能補腎益精。《本草新編》也說：“魚鰾膠稠，入腎補精。”中醫認為：腎藏精主骨，骨生髓，腦為髓之海。因此，體弱健忘之人，常食補腎填精益髓之品，最為適宜。

玉米

據現代研究，玉米中蛋白質含有多量的谷氨酸，能幫助和促進腦細胞進行呼吸，有利于腦組織里氨的排除，故有健腦作用，健忘之人常食頗宜。

小麥芽

據報道，食小麥芽可增強記憶力。小麥芽中的含鋅量較高，這對老人和兒童的智力發育和保持都有好處，故健忘人宜常食之。

黃大豆

據研究，大豆含多量的蛋白質，還含豐富的天冬氨酸、谷氨酸及人體8種必需氨基酸，這些物質對加強人的腦細胞發育、增強記憶力和兒童發育都有好處。所以，健忘之人宜常食黃豆制品。

雞蛋

據國外研究報道，雞蛋黃是一種健腦食品，它可以幫助中老年人增強記憶力。它所含的卵磷脂在人體內轉化為乙酰膽堿，是人腦記憶保持旺盛所不可缺少的物質。所以，沒有高脂血癥的中老年人食之頗宜。

荔枝

性溫，味酸甜，古代醫家認為它能滋心營、養肝血、填精髓、益顏色。《食療本草》中還說它“益智，健氣。”清·王孟英也說“荔枝通神益智”。這對健忘和記憶力減退之人，頗為適宜。

茯苓

又稱松薯。有補脾胃、寧心安神的作用。如《藥性論》中即有“善安心神”的記載。《日華子本草》還指出：“補五勞七傷，開心益智，止健忘。”北京著名特產“茯苓餅”就是選用上乘白茯苓精制而成，健忘之人，常食尤宜。

味精

性平，它本身是一種氨基酸，能改善腦組織的結構，增強大腦記憶力，解除大腦的疲勞。適當服用可改善智力不足，保護腦機能，改善記憶障礙。

此外，健忘之人還宜經常吃些各種禽蛋、魚類、黃豆制品、燕窩、黑木耳、栗子、酸棗仁、金針菜、食用菌類、紫河車、黃精等。