醫學研究證明，多食以下食物可預防老年癡呆癥。

1．魚類：近年來，富含DHA、EPA的魚油制劑受到普遍關注。魚油能軟化血管、稀釋血液、從而改善大腦的營養狀況。多食魚類特別是海魚會有同樣的效果。另外，魚體內含有較多的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸可增進大腦記憶、推理、判斷能力，延緩老年癡呆癥的發生，也有助于改善癡呆患者的神經系統功能。

2．礦物質：老年醫學研究發現，癡呆癥與飲食中的某些微量元素有關。鈣可以調節神經和肌肉的興奮性，維持心臟功能的正常活動，有利于改善老年人的認識能力；鎂可以預防血管硬化，增強腦部血流量，維持腦的正常功能活動；鋅可以強化記憶力，延緩大腦的衰老。中老年人多食貝殼類、魚類、乳類、豆類等含鈣、鎂和鋅豐富的食物，對預防老年癡呆癥有益。

3．卵磷脂類：美國專家臨床實驗發現，多食大豆、芝麻以及蛋類、動物肝臟等食物可預防癡呆癥，這些食物含有豐富的卵磷脂，尤以蛋黃含量最高。卵磷脂有助于維持和恢復記憶力，動物腦特別是魚腦除含卵磷脂外，還含有健腦益智、對神經起營養作用的腦磷脂，更有助于提高中老年人的智力水平。

4．堅果類：堅果類食物含有多種對大腦有益的營養物質。更重要的是，食用堅果類食物時，必須靠牙齒的咀嚼。國外研究最新發現，人的咀嚼功能狀況與癡呆關系密切，喜愛食用堅果類或牙齒咀嚼功能良好者很少得癡呆癥，而這又緣于牙的咀嚼對大腦深部能形成良好的刺激。