人體的腸胃道功能在炎熱的夏日往往較差，數人都有過夏天吃不下飯或容易腹瀉等情況。如何保證消化道功能，增強身體抵抗力，抗御暑熱的侵襲，讓食物對肌體起滋養補益作用，是夏日養生的重要一環。

明代醫藥家李時珍在《瀕湖集簡方》中，對食粥有著精辟的見解。他認為“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與胃腸相得，最為飲食之良。”倘若在粳米中加入綠豆、蓮子、荷葉、蘆根等佐料煮粥，則會起到“健脾胃、祛暑熱”的功效。是夏日滋補身體的“飲食之良”。

下面我們特舉幾藥粥的實例，供大家夏日祛暑熱時參考。

綠豆粥：粳米150克，綠豆100克，加水煮粥。綠豆葉甘、性涼，含有較豐富的蛋白質、多種維生素B及鈣磷、鐵等礦物質，有甭熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，是夏日有益的營養補充品。

蓮子粥：粳米150克、蓮子75克，入鍋煮粥，以蓮子煮至極爛為宜。蓮子味甘、性涼，有養心安神，清心除煩、健脾止瀉的作用，對脾虛久瀉、夜寐失眠者有較大的療效。

荷葉粥：荷味1張，洗凈后煎湯取汁，加粳米150克煮粥。荷葉為解暑良藥，對于輕度中暑而略有頭昏頭痛、胸悶不適、無汗煩熱、小便赤澀者具有較好的治療作用。對于高血壓、高血脂、肥胖病也有一定的療效。

蘆根粥：取鮮蘆根150-200克，洗凈切斷，加水煎熬，去渣取汁，加粳米150克克煮成粥，有清熱除煩、生津止渴的功效，適宜于暑熱湎躁口渴、牙齦腫痛、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽者服用。

五字粥療粥

若要皮膚好，粥里加紅棗。要想不失眠，煮粥放白蓮。治理血小板，花生衣煮稀飯。夏令防暑熱，煮粥加荷葉。氣短體虛弱，煮粥加白果。肢體疲軟下，常吃薺菜粥，若在明雙目，粥里放山楂。

七字粥療歌

要想肝臟功能好，枸杞煮粥見奇效。如果口渴心煩躁，粥里放入獼猴桃。松子煮粥能補養，滋潤心肺通大腸。如果心虛氣不足，煮粥增添桂圓肉。防治腳氣病復發，米皮煮粥頂刮刮。要想治愈口臭癥，荔枝稀飯能治根。若治便秘補口氣，煮粥加藕見效力。要治頭昏多汗癥，煮稀飯時加薏仁。蓮子粥、綠豆粥，既消熱來又消暑。扁豆粥，大有益，能止瀉來能健脾。粥療民諺要記牢，滋身補體樂陶陶。