夏季，西紅柿為人們喜愛的時令果蔬之一。但是，值得提醒的是，忌食用未成熟的西紅柿。因為，在未成熟的西紅柿中含有大量的有毒物質“西紅柿堿”，人食用后容易發生中毒，對身體健康很不利。