寒性胃痛宜食物品
宜食物品
寒性胃痛宜食物品有。
生姜
有溫胃散寒作用,可常用生姜3~5片,每日泡茶飲;或用生姜10~15克,同粳米100克煮成生姜粥食
用;也宜用生姜30~50克,同羊肉500~1000克煨熟后加入調味品食用。
大蔥
取蔥白5~10根,洗凈切碎,取糯米100克煮粥,煮沸后加入蔥白同煮至熟,趁熱早晚食用。蔥粥有健胃、暖胃、散胃寒、止胃寒疼痛的效果。若再加入3~5片生姜一同煮成蔥姜粥食用,亦頗適宜。
胡椒
民間有一良方,即胡椒燉豬肚,是取白胡椒15克,置入洗凈的豬肚內一起燉熟食用,對胃寒性胃痛尤為適宜?!栋俨葭R》中還有一法,專治胃寒疼痛:大紅棗(去核)七個,每個內入白胡椒七粒,線扎好,飯鍋上蒸七次,共搗為丸,如綠豆大,每服七丸,溫開水送服,“服后痛止”。
蓽撥
既是一種芳香性調味品,又屬一味溫胃散寒的中藥?!娥B生食鑒》中載有“蓽撥粥”一法:將蓽撥2~4克,胡椒1~3克研為極細粉末,調入煮沸的粳米或糯米粥內,稍煮后即可趁熱食用。
桂皮
又稱肉桂。每次用3克,研細末,溫開水送服,1日2次?;蛴谩吨嘧V》中的“桂漿粥”:將肉桂末1~2克,調入紅糖糯米粥內服食,對胃寒疼痛尤為適宜。
丁香
屬芳香調味品,有散胃寒作用,可用公丁香3克,配合橘皮3克,煎水代茶飲,適宜胃寒疼痛伴有胃寒呃逆者。
羊肉
能暖胃補虛,可用羊肉500~1000克,同蔥白30克,鮮生姜30克,一同煨至爛熟,最后加入細鹽五香調料,分次吃肉喝湯。對慢性胃寒疼痛之人頗為適宜。
狗肉
性屬溫熱,適宜胃寒痛者秋冬之季食用??煞隆妒翅t心鏡》中的“狗肉粥”食法:鮮狗肉100~150克,洗凈后切成肉丁,細鹽少許,生姜6克,蔥白6克,粳米100克,同入沙鍋內,加水如常法煮粥,每日早晚溫熱服食。
花椒
可用花椒粉5克,粳米或糯米50克,先以米加水如常法煮粥,將開時加入砂糖適量,蔥白3根,調入花椒粉,再以文火煮5~10分鐘,每日早晚兩次溫服。此法源于《食療本草》,對胃寒痛者尤為適宜。
小茴香
患有慢性胃寒痛者,可用小茴香30克,加入細鹽5克,同炒至枯黃后,研為細末,備用。先以糯米或粳米50克,如常法煮粥,待稀粥將熟時,調入小茴香粉5克,再改為小火稍煮2~3分鐘,供每晚睡前溫熱食用。連用6晚為1療程,不愈再食用l療程。此為《本草綱目》中的方法,小茴香有祛寒止痛,理氣和胃之功,煮成小茴香粥,適宜寒性胃痛之人,頗為有效。
飴糖
適宜胃脘寒痛之人,有緩解寒性胃痛效果。每次用飴糖1~2匙,溫開水化服。
鰱魚
有暖胃作用,適宜寒性胃痛之人服食。《本草綱目》說它能“溫中益氣”?!峨S息居飲食譜》亦稱“暖胃補氣”。故可如常法烹食,且宜多加入些生姜與蔥白,其效更好。
鱒魚
俗稱赤眼魚,南北江河湖泊中均有分布,性屬溫熱。明·李時珍稱它“暖胃和中”,可如常法烹飪,且多加生姜、蔥白,以增強散寒止痛作用。
紫蘇
性溫,味辛,有散外寒的作用?!侗静菥V目》中說:“行氣寬中,溫中止痛”,尤其是對受涼引起的胃寒冷痛,最為適宜。
赤砂糖
俗稱紅糖,性溫暖胃。《醫林纂要》中說它能“暖胃補脾”,凡胃寒疼痛之人宜食之,若與生姜一同煎服,更為適宜。
荔枝
性溫暖胃?!夺t林纂要》中指出:“治胃脘寒痛”。民間有用荔枝肉5枚,煮酒1小杯,適宜胃寒痛,屢服有效。
番薯
俗稱山芋。性平,味甘?!侗静菥V目拾遺》中說它能“補中暖胃”,《隨息居飲食譜》也認為“煮食補脾胃,益氣力,御風寒”。故胃寒疼痛者宜煮熟山芋趁熱食用。
葡萄
性平,味甘酸,能補氣血,健脾胃。《本草再新》記載:“葡萄暖胃健脾”。《陸川本草》亦說“治胃痛”。所以,慢性胃炎之人屬中醫胃寒疼痛者,宜吃些葡萄干或飲些葡萄酒。
砂仁
性溫,味辛,有暖胃行氣作用?!端幮哉摗分性f:“主冷氣腹痛,溫暖脾胃。”所以,凡是寒性胃痛,不思飲食者,食之尤宜。
白豆蔻
性溫,味辛,具行氣、暖胃、消食、寬中的作用。《本草圖經》認為它“主胃冷”。《本草經疏》中還說:“主積冷氣及傷冷吐逆,因寒反胃。”胃寒作痛者食之最宜?!冻嗨椤酚幸环ǎ骸爸挝缚诤魍录白魍凑撸喊锥罐⑷?克,為末,酒送下?!?/p>
食茱萸
性溫食品,有溫胃止痛作用?!肚Ы稹な持巍吩f:“止痛下氣,去五臟中寒冷,溫中,諸冷實不消?!薄妒朝煴静荨芬嘣疲骸爸餍母估錃馔础!焙晕竿凑呤持H宜。
此外,寒性胃痛之人還宜服食羊肚、牛肚、雀肉、雞肉、酒釀、桃子、橘子、櫻桃、楊梅、草豆蔻、蓽澄茄等性溫暖胃散寒的食品。