除了多吃魚，多吃堿性食物外，還有一樣，也要注意，就是多讓孩子吃一些堅硬的食物。

看到兒，有些家長也許要問了，你說多吃魚，多吃堿性食物，這些都有科學道理，我們愿意遵行。但是，多吃堅硬的食物，對孩子有什么幫助嗎？現在都說要保護孩子的牙齒，吃堅硬的東西，損害牙齒怎么辦？最重要的是，吃堅硬的食物與讓孩子聰明有什么關系嗎？

當然有關系了。我把話題扯遠一點。日本漫畫巨匠井上雄彥創作了一部格斗技擊漫畫《宮本武藏》,以其真劍的搏殺，血肉的碰撞，吸引了國內眾多的漫畫迷，宮本武藏的名字也因此成為了中小學生們心中的偶像。

據考證，宮本武藏在歷史上確有其人，是日本的武術宗師。宮本武藏在武者修行的過程中，隨時都帶著堅硬的干飯團，以及煎得硬硬的黃豆。

這些食物除了充饑，還有另一重大意義。就是“強化牙齒。”

這是日本的劍圣·上泉伊勢守以來就流傳下來的劍道家的飲食之道。宮本武藏在這方面不敢有絲毫懈怠，持之以恒的克己功夫不同凡響。劍道家在揮劍砍下的那一刻都是咬緊牙關的，嚼食堅硬的食物就是在修練牙齒。

順便一提的，有“現代劍俠”美稱的美國職業棒球選手王貞治，據說他現在的后牙齒已經搖搖欲掉，王貞治決心退休，據說就是因為后牙齒再也咬不緊了。

以現代生理學來解說，嚼食堅硬的食物能夠刺激腦細胞，提高a波的作用。而a波具有提高集中力的功能。

人們看電視時常常看到，許多職業運動員常常喜歡嚼口香糖。他們目的并不是為了消除口臭，而是為了刺激腦部、激發a波、達到提高集中力的效果。

人類為什么要有牙齒呢？牙齒的第一功能當然是用來咬碎或磨碎食物。但是犬牙只有四顆、門牙只有八顆，長在最里面的臼齒卻有二十顆，這種絕妙組合，其實就是要在磨碎食物的同時也刺激腦細胞。

嚼食堅硬的食物對腦的刺激有相當好的效果，特別是右腦的刺激，因為a波主要是由右腦發生。可惜的，現代人漸漸都不吃堅硬的食物了，尤其是兒童，家長們為了愛護孩子的牙齒，往往不讓他們吃堅硬的食物，其實，這對兒童的成長十分不利，因此，要想要自己的孩子在將來的競爭中領先一步，一定要給他吃堅硬的食物。

還記得我小時候，家里窮，買不起零食吃。冬天，母親就給我們幾孩子炒黃豆吃，想起那時，我們幾個兄弟姐妹坐在家里，看著外面飄著雪花，嘴里嚼著又硬又脆的黃豆，真是享受。

現在想來，炒黃豆這種窮人孩子的零食，倒也是一種健腦的佳品。

哥倫比亞醫學院與德州大學克雷頓基金會，發現一種能使腦損傷兒童智能進步、智商調高的營養成份。哥倫比亞醫學院的實驗證實，這個營養成份能使他們的智能追上正常兒童兩年的學習量；德州大學的科學報告則顯示這營養成份，不但能使腦傷兒童智商調高，并且也能使他們比較不會一直想吃甜品，這個營養成份就是麥硫胺。它是大腦細胞的基本能源－葡萄糖以外的另一燃料，黃豆中就含有大量的麥硫胺。

所以，經濟條件不太好的貧困子弟，不妨每天吃一些炒黃豆，可以收到奇效呢。

今年初，我的一位老朋友，帶了孩子來看我，酒后茶余，老友讓我推薦一種能讓他孩子聰明一些的食物，想了想，我告訴他了一種健腦的食物。在這里我也推薦給大家。

那就是：

玄武豆。

主料：黑豆1000克，羊腎250克，枸杞子100克，補骨脂30克，八角茴香，小茴香各10克，肉蓯蓉15克，食鹽適量。

制法：

將羊腎切開去筋膜，洗凈切片，黑豆洗凈，把枸杞子，補骨脂，八角茴香，小茴香，肉蓯蓉洗凈后共煎至藥味盡出，去渣留湯，黑豆煮至湯干，取出曬干即成，裝入瓶中,每天適量嚼食。

有條件的家庭不妨自己動手，制作一些這樣的玄武豆，給孩子當零食，很健腦的。