第一，羊肉。中醫認為，羊肉性味甘、溫，具有益氣補虛、溫中暖下的作用。

第二，牛肉。中醫認為，牛肉性味甘、溫，具有安中益氣、補脾胃、壯腰膝的作用。

第三，鵝肉。中醫認為，鵝肉性味甘、平，具有益氣補虛、和胃止渴的作用。

第四，鹿肉。中醫認為，鹿肉性味甘、溫，具有補五臟、調血脈、壯陽益精的作用。

第五，驢肉。中醫認為，驢肉性味甘、平、微酸，具有養血止血、益氣息風、安心神的作用。

第六，雞肉。中醫認為，雞肉性味甘、溫，具有溫中益氣、補精填髓的作用。

第七，鴨肉。中醫認為，鴨肉性味甘、咸、微涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。

第八，烏雞肉。中醫認為，烏雞肉性味甘、平，具有養陰退熱的作用。

第九，鯽魚肉。中醫認為，鯽魚肉性味甘、溫，具有益氣溫中的作用。

第十，鵪鶉肉。中醫認為，鵪鶉肉性味甘、平，具有補中益氣、強筋骨、祛風濕的作用。

第十一，野雞肉。中醫認為，野雞肉性味甘、酸、溫，具有補中益氣、滋養肝臟的作用。