現(xiàn)代醫(yī)學認為，夏季養(yǎng)生宜補鉀，因為鉀是人體不可缺少的微量元素。成年人體內(nèi)含鉀150克，分別貯存在細胞內(nèi)外，起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。

在炎熱的夏季，氣溫高，人體大量出汗，致使體內(nèi)丟失一部分水分和鹽分，隨汗液排出的還有一定量的微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會使人感到倦怠無力，精力、體力下降等癥狀，同時會出現(xiàn)耐熱平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常和全身肌肉無力等。

補鉀后往往會使人精神振奮。補鉀能避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷，并能降低高血壓患者中風的發(fā)病率。最好的補鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、鮮豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等。另外，牛奶、鵝肉、鯉魚、鱔魚等食物也含有一定含量的鉀，應經(jīng)常食用。