今年，華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院營養與食品衛生學系的研究人員抽取湖北省城市、郊區、鄉村2100名產褥期婦女，對其飲食行為及其影響因素做了調查，結果并不樂觀。

調查顯示，產后的第一個月，產婦有吃雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等的習慣，肉禽魚蛋類食品攝取較豐富，而蔬菜水果、奶類的攝取量較少。有18%的婦女在產褥期從不吃蔬菜；78.79%從不吃水果；75.66%從不喝牛奶。另外，食物的攝入還受到地域影響。如農村產婦飲奶、吃水果的很少，存在過多食用紅糖、雞蛋的情況；而城市及郊區產婦不吃或少吃蔬菜的現象比較突出。以往的資料顯示，我國產婦存在將大量食物集中于產后第一個月吃，而不注意以后營養的現象。本次調查也發現了類似情況。

據研究人員分析，產婦吃水果蔬菜過少，不但容易使產婦患便秘、痔瘡等疾病，不利于其產后身體的恢復，而且可能造成某些微量營養素的缺乏，甚至影響母乳的質量。據世界衛生組織報告，母乳中維生素C含量全球平均為5.2毫克/100毫升，我國城鄉平均為4.7毫克/100毫升，低于世界平均水平。這反映出我國產婦營養不夠合理。不喝牛奶則容易導致哺乳母親缺鈣。哺乳母親對鈣的需要量較大，而牛奶是補鈣的良好途徑。中國營養學會推薦，哺乳母親每天的鈣攝入量應達到1500毫克，遠遠超過一般婦女每天攝入800毫克的標準。雖然有數據表明，母親缺鈣不會造成其乳汁的鈣含量降低，進而影響嬰兒的營養狀況，但為了維持乳汁鈣含量的穩定，母親必須動用體內儲存的鈣。這樣，產婦的缺鈣狀況會更加嚴重。

調查還發現，許多婦女認為坐月子期間不能吃涼性食物，而水果蔬菜均被認為是涼性的，導致相當多的產婦不吃這類食物。類似這些有關食物禁忌的錯誤的傳統觀念主要來自父母和公婆。造成產婦只注意產后第一個月的營養而忽視以后的營養狀況的現象，主要原因并不是經濟條件的限制，而同樣是源于傳統觀念，認為坐完月子就沒有必要再吃那么好了。可見，傳統觀念對產婦飲食行為的影響是相當大的。對于傳統觀念，我們要鑒別哪些是科學的，哪些是錯誤的，既不能全盤否定，也不能盲目繼承。調查分析的結果顯示，婦女或其丈夫受教育程度、是否接受過營養指導、是否知曉相關營養知識，都影響著產婦蔬菜水果和奶類的攝入量。知識水平較高的產婦膳食結構更趨合理。說明提高產婦及其家屬的文化水平和進行營養教育，對改善產婦營養狀況非常重要。