1982年我在新加坡同當地中醫同道座談時，就飲食調養與人體健康的關系問題談了一些個人看法，并戲言為“牛吃草論”。

大意是說人類在長期的進化過程中，由于歷史環境的差異，形成不同的飲食習慣，有以食肉為主的，有以食素為主的，不能簡單以食肉量的多少來衡量一種飲食結構的優劣。這就好比動物中有肉食動物，有草食動物，虎吃肉，牛吃草，不能說虎比牛更健康......