祖父過去行醫，深諳養身之道，代代相傳，一直到現在，我們家的成員都喜歡喝湯，所以家里的餐桌上，每天都會有一道湯，被稱之為“家庭保健湯”。

小時候家貧，家里卻從沒斷過湯，買不起排骨，母親就用南瓜、冬瓜和絲瓜做湯，依然香味馥郁。老家地處水鄉，河流溝渠眾多，魚鱉蝦鱔，都是做湯的好材料，而且不用花錢買。每逢星期天，父親就帶上我，在河里撒網捕魚，在溝渠里尋鱉，在秧田里捉鱔。有一次屋后的小河漲大水，開閘后，大河里的魚順流進入小河。父親在水埠頭上搬罾，拉起一網又一網的魚，有時魚太多，還需要我和母親幫忙才能拽起來。那天，我們家的水缸、大腳盆、桶都裝滿了魚，一連多日，家里有飄散著濃濃的魚湯香味。

那時候，我最不愛喝的是泥鰍湯，總感覺泥鰍在泥土中生存，實在太臟。每次端上一大碗濃稠的湯汁，祖父都會美美地喝上幾口，對皺著眉頭的我說：“泥鰍是土中人參，這湯營養可大著呢！”祖父活到八十一歲過世，在那個年代，已經是高壽了。在我的印象里，祖父很少上醫院看病，身體康健，年過古稀還喜歡在小河里洗澡，面色紅潤，我不知道這是否跟那些湯湯水水有關。

長大后，我偶爾看了祖父留下的幾本醫書，發現很多湯都有養身健體的功效，并不一定非要用比較貴的材料。比方說蔬菜做湯，里面含有大量堿性成分，可使血液呈弱堿性，清除細胞中的毒素。還有魚湯，因為含有多種脂肪酸和蛋白質，具有抗炎、防哮喘、防癌抗癌的作用。特別是鱔魚湯，含有優質的蛋白質和維生素，補中健脾，是保健的營養佳品。看到醫書上關于湯的養生知識，我終于明白了祖父“逼”我們喝湯的緣由。

成家后，受我的影響，妻也愛上了喝湯，而且換著花樣做湯，像補鈣抗衰的雜骨湯、補髓養陰的黃豆排骨湯、除痰止咳的薏米雞湯、防癌抗癌的海帶湯、補血養生的南瓜紅棗湯等，都是我們家餐桌上的家常湯。

因為愛喝湯，我們家充滿了湯味濃郁的氛圍，每次兄妹幾家人在一起聚會，討論的話題，總離不開一個“湯”字。（李笙清）