秋季天氣轉涼，人體也隨著季節的轉換而發生著變化，因此，飲食要隨季節而變化，以適應秋季養生之需。祖國的傳統醫學認為，秋季應多吃性味甘平的食物，以增強脾胃功能。同時，秋季氣候多風而干燥，夜晚雖然涼爽，但白天的氣溫仍較高，熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。因此，防秋燥是秋季保健的重點，在飲食方面應注意以下幾方面：

多吃具有滋潤作用的食物秋季容易出現口唇干燥，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品、百合等具有滋潤作用的食物。

充分攝入維生素和水分秋季空氣濕度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，皮膚易干燥，汗液中還要丟失一部分維生素B1、維生素B2、維生素C等水溶性維生素，因此，在整秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。應多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服1～2片復合維生素B和50毫克維生素C。

多食用補中益氣的食品秋天為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋季進補應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

文/楊萍