慢性胃炎在人群中的患病率高，臨床報道顯示在消化內科就診的患者中，慢性胃炎病例占到20％～30％，其中多數為慢性淺表性胃炎，少數為慢性萎縮性胃炎。

引起慢性胃炎發生與發展的影響因素較多，包括增齡、幽門螺桿菌、膽汁反流、飲食不當、藥物副作用等，這些都需要予以關注。日常生活中最需要患者關注的是飲食因素，一日三餐，無論是過熱、過冷、還是過粗、過咸以及嗜煙、嗜酒等，都可成為慢性胃炎的發病原因。人們常說“吃是一門學問”，慢性胃炎患者更要注意合理吃法，以下幾點應加以重視。

少吃多餐 每日三次正餐的量皆不宜多，吃個七八成飽即可，如果感到有些缺欠，可再吃點水果或喝點湯加以填補。三次正餐之間如出現饑餓感，可適當加餐，吃點饃片、喝點豆漿或稀飯，也可吃幾塊咸點心或幾片水果。加餐的量也不宜多，只是略微補充一點，目的在于消除或減輕饑餓感，而不是真正意義上的進餐。少量多餐既不會加重胃腸道負擔，又可使胃內經常有少量食物中和胃酸，對防止胃酸過多大有幫助。

避免刺激 首先要避免各類產生辛辣刺激的食物，如芥末、胡椒、生蔥、大蒜等；其次要防止煙酒的刺激，積極戒煙、戒酒，少喝咖啡和濃茶；第三要減少食物對胃的機械性刺激，少吃含渣多的食物和不易消化的食物，如年糕、硬米飯、咸菜、臘味及沒有煮爛的高梁、豆類、玉米等；第四是要注意食物的冷熱酸甜，不要吃過熱、過冷、過咸、過酸和過甜的食物。

良好習慣 一要養成良好的進餐習慣，做到定時定量，細嚼慢咽，營養全面，進餐量有所節制，二要養成良好的飲食衛生習慣，飯前便后洗手、每日刷牙2~3次，不吃生冷和未洗干凈的食物，以減少幽門螺桿菌的侵襲機會。

注意喝水 每日飲用白開水不少于1500ml，保障供給機體所需水分。多喝水不僅有利于機體的新陳代謝，還可沖淡胃液，減輕胃酸對胃黏膜的傷害。

防止受涼 加強御寒保暖措施，防止受涼而致疾病增多。慢性胃炎患者尤其要注意腹部的保暖，避免腹部受涼引起胃腸道功能紊亂而加重病情。目前正處于夏季，天氣炎熱，一方面要少喝冷飲，避免吃冰棍、冰淇淋，不要喝冰鎮飲料；另一方面要注意在午休及夜間睡眠時用被子或毛巾被蓋住肚子，以防止腹部受涼。

樂觀情緒 食欲的好壞與情緒好壞密切相關，情緒差時飲食中樞抑制，易致食欲不振，情緒好時則會“胃口大開”，食欲增強。如果長時間情緒不佳，必然降低食欲，減少進餐量。此外，情緒不佳時的植物神經功能的減弱及胃腸功能的抑制，還可造成胃腸蠕動緩慢、消化吸收不良，影響疾病的愈復過程。因此，慢性胃炎患者應當保持樂觀情緒，保持心胸開朗豁達，以有利于改善胃腸功能，促進疾病愈復。（原載中國中醫藥報作者：韓詠霞)