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端午的味道

看漫山碧綠,溪流繞石。聞草香充鼻,麥香盈野。初夏的風,已將山坡上的麻櫟樹葉(俗稱菠蘿樹)吹成巴掌大,房前屋后的艾草也有尺多高。于是,人們開始忙活開了。集市上,有了糯米、粽葉的叫賣聲;鄉(xiāng)間的路上,大爺、大娘的提籃、袋子里,就有了糯米、粽葉;房前的小河旁,淌出了淘米、洗粽葉的大姑娘、小媳婦的笑聲。

端午節(jié)也在濃濃的米香和艾草的誘引下,微笑著,邁著輕快的步子款款走來。

小時候在農(nóng)村老家長大,端午節(jié)就是包粽子,煮雞蛋,系五絲,插艾草。幫大人燒火看鍋煮粽子,直嗆得淌鼻涕流淚咳嗽,只是為了快些開鍋,早些吃上黏黏的,甜甜的,香香的黃米粽子。記得那時的粽子是麻櫟葉(菠蘿樹葉)包的,一對對的,長方形的,里面包著花生米,紅棗。看大人將摘來的艾草插在門口,不解的我翹著鼻子聞濃濃的香味,怪不得艾草能把蚊子熏得暈頭轉(zhuǎn)向直撞墻。一大早,手腕、腳腕上不知啥時被系上了五色的絲線。大人告訴我,在第一場雨后,剪下放到門前的河里,能變成花花綠綠的蛇。

懵懂少年時進了學堂。讀書看電視,知道端午節(jié)還賽龍舟,那鑼鼓震天,人聲鼎沸的熱鬧場面,讓人心潮澎湃,熱血沸騰,遂躍躍欲試。教室里,正一眼斜一眼地瞅著女生的馨香荷包,暗暗琢磨著那心形的紅布包里裝著啥物,戴這荷包是啥意思,男孩子為啥不能戴。

長大后,知道了屈原,對端午節(jié)的概念有了新的詮釋。滔滔汨羅江水流淌了兩千年。包粽子,拋粽子,吃粽子的習俗,也延續(xù)了兩千年。賽龍舟也如火如荼了兩千年。若屈原在天之靈有知,一定會感嘆人們的癡情。

粽子的花樣在年年翻新,我們這山溝里既有了葦葉包的三角粽子,超市里的貨架上也擺上了各色粽子。粽子,成了食品,禮品,商品的代名詞,成了經(jīng)濟的載體,市場競爭的主題。如此這般,也就活了節(jié)日,忙了人們。粽子作為傳統(tǒng)的文化圖騰符號,在擔當起不易消化的肚皮的填充物后,進而成為感情的傳媒載體,變得雅俗共賞。

現(xiàn)如今,端午節(jié)在華夏節(jié)日排行榜中,已經(jīng)成為繼春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)后的第四大傳統(tǒng)節(jié)日。但在年輕人眼里,端午節(jié)似乎比不得圣誕節(jié)。五色線已被手鐲、手鏈所代替,項鏈也取代了荷包。肉、魚、果、紅豆、綠豆等等也已更換了黏米和花生,包粽子幾近成為老年人的專利,加工粽子也正逐步遠離家庭灶臺,形成產(chǎn)業(yè)化。中國社會隨著飛船登月,奧運承辦,世博開幕,正闊步向前,而一起向前的,絕不能少了文化,更必須有青年人的參與。一家人圍坐一起,其樂融融,或用麻櫟葉,或用葦葉,把一片片葉子攤平,將一勺勺的白米、黃米、混合米挖上,點餡放棗,細細折疊,用草捆扎,包起來的不僅僅是粽子,是濃濃的親情,是源自歷史的民族魂。親朋間互送粽子,已不是簡單的食品,那是一片片濃濃的愛意。

愛國詩人屈原是心憂天下,上下求索,惟我獨清,高風亮節(jié)的智者化身,故端午節(jié)的內(nèi)涵應該遠遠超出粽子本身,起碼是追憶祖先,凝聚國人,珍惜和傳承文化精華的載體。起碼是文人聚會、吟詩作賦、懷師愛國的盛宴。當我們一層層剝開香噴噴的黏黏的粽葉的時候,心中是否有一層層輕輕的漣漪涌起,那就要拷問我們的良知了。

汪曾祺說:“風俗是一個民族集體創(chuàng)作的抒情詩。”

過端午,吃粽子,豐富了我們的生活,寄托了我們的情感,凝聚了友情,親情,愛國情,使五千年的文化生生不息,中華民族在粽香里走向復興。粽子的味道是可以變的,不管咋變,都離不開節(jié)日的味道。只要變得越來越香,米變得越來越粘,那么,一定會把這個民族凝聚的更加團結(jié)。

當端午來臨,煮一鍋粽子,吾輩圍鍋而坐,伴著艾香,和著甜蜜,仔細品味,心向哪里,情歸何茲?(山東 張西洪)