淮山藥、陳皮等“平民”藥材若用得恰到好處，亦是養生“良方”。

田 七

醫理：田七是參類的一種，有滋補的作用，而且田七原來是跌打藥，有著通筋活絡、活血祛瘀的藥性。

養生秘籍：現在社會正步入老年化，冠心病發病人群也呈年輕化趨勢，所以經常用田七煲湯，可用于調理冠心病。

注意：購買田七，以顆粒大、堅實、滑身、無枝爪者為優。使用時，用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎，這樣做可以改變它的作為跌打藥的屬性，以增強田七的滋補效用。

杜 仲

醫理：有補腰、壯腎、固腎的作用。

養生秘籍：推薦一款花生杜仲牛尾湯，這款湯有補血、益腎、強筋骨的功效。其做法為：花生（60克）洗凈浸泡；杜仲（20克）置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入約12碗水，煲沸后改為文火煲約3個小時便可。

注意：杜仲應先去掉塵埃，置鍋中，放入少許淡鹽水，炒干。因為中醫說“咸入腎”，指咸味的藥物或食物最容易作用于腎，咸味適度可以養腎,過咸則傷腎。

陳 皮

醫理：調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

養生秘籍：在煲油膩的湯水和豆類的湯水中，放一些陳皮，能夠化氣和化滯。

注意：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。

茯 苓

醫理：茯苓性平味甘，有除濕、解毒、通利關節的功效。

養生秘籍：土茯苓煲龜湯可清熱解毒。這里再介紹一道茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大棗10個，粳米100克。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。

注意：肝腎陰虛者慎服，服時忌茶。

淮 山 藥

醫理：淮山藥有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。

養生秘籍：鮮淮山藥可用于煲湯，也可當作蔬菜食用。如黨參淮山豬腱湯、童雞響螺淮山湯、淮山圓肉燉豬手等。

注意：購買時，最好挑選原條生曬的淮山藥。（信息）