人參是珍奇藥材，在中國自古被當作精靈，因而入山采參自有一套帶有神秘而特殊的山規、習俗。

采挖人員通常有嚴密的組織。采參時，每人手持一根索撥棍（俗稱“索羅棍”）橫挑前進壓草尋參，按山規不許多說一句話，一發現人參時立即大聲呼叫：“棒槌！”（據說叫一聲“棒槌”，人參就會被“定住”不再逃跑）。接著又用草帽覆蓋，使人參束手就擒，并用紅繩把參綁在樹枝上，這樣才算捉住了人參。采參人的語言也有講究，挖參叫“抬參”，充滿敬意。

參農們不僅“挖”出了嚴密的勞動組織、完整的生產程序，還總結出一套按季節上山采挖的規律。采參可分幾個階段：陰歷四五月間，參苗萌發，叫“放芽草”；六七月間，參葉藏在雜草中難找，叫“放黑草”，民間稱“青榔頭市”；八九月間，秋天參籽成熟，鮮紅光潔，形似雞腰，冠諸團生細桿之上，很像榔頭，民間稱“紅榔頭市”，這是采參的黃金季節；九月以后，參籽落凈，又叫“放刷帚頭”、“放黃羅傘”，或稱“放韭菜花”。這幾個俗語形象地概括了人參生長各個季節的不同形態，在民間廣為流傳。

幾千年來，采挖人參的過程中所形成的獨特生產文化，成了采參地區所特有的民俗。這些風俗現在看來似乎不可理解，卻無疑透露出祖祖輩輩熱愛生活、征服自然的強烈信念。