西洋菜干
《中藥大辭典》：西洋菜干
《生草藥手冊》
為十字花科植物豆瓣菜的全草。冬、春收采，曬干。
生于水田或終年有水的淺溝、澤地。廣東、上海等地有栽培。
豆瓣菜，又名：水芥菜、水蔊菜、水田芥。
多年生水生草本，高20～40厘米。莖匍匐且漂浮，節節生根，多分枝。單數羽狀復葉；小葉1～4對，矩圓形或近圓形，頂端1枚較大，波狀淺裂。花小，白色，具柄，為延長的總狀花序；萼片4，短，擴展，基部平坦；花瓣4，成十字形排列，長于花萼。長角果具柄，長8～25毫米，圓柱形，扁平，有短喙。種子多數，卵形，褐紅色。花期4～5月。
富于維生素A，C，D，故有營養價值。種子還含芥子油，有強烈刺激性。其水提取液能抑制大腸桿菌之生長，但對金黃色葡萄球菌則無作用。全草據云能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。壓榨之汁液可對抗兔、犬的煙堿中毒，為后者之拮抗劑。
《生草藥手冊》："治肺病及肺熱燥咳。"
內服：煎湯（亦可作蔬菜食）。
《中華本草》：西洋菜干
豆瓣菜、無心菜、西洋菜、水排菜、水生菜。
出自《生草藥手冊》
藥材基源：為十字花科植物豆瓣菜的全草。
拉丁植物動物礦物名：Nasturtium officinale R.Br.
采收和儲藏：春冬收采，曬干。
生態環境：分布于黑龍江、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、河南、廣東、廣西、四川、貴州、云南和西藏等地。
資源分布：栽培或野生于水中、水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中。
豆瓣菜 多年生水生草本，高20-40cm。全珠光滑無毛。莖匍匐或浮水生，多分枝，節上生不定根。奇數羽狀復葉；小葉片3-9枚，寬卵形，長圓形或近圓形，先端一片較大；長2-3cm，寬1.5-2.5cm，先端有鈍頭或微凹，近全緣或呈淺波狀，基部截平，小葉柄細而扁；側生小葉與頂生的相似，基部不對稱，葉柄基部成耳狀，略抱莖。總狀花序項生，花多數；萼片4，邊緣膜質，基部略成囊狀；花瓣白色，倒卵形或寬匙形，具脈紋，長約3-4mm，先端圓，基部漸狹成細爪；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長約3.5mm，短雄蕊長約3mm；雌蕊1，子房近圓柱形，長4-4.5mm。長角果圓柱形而扁，長1.5-2cm；果梗在果軸上開展著生或向上微彎。種子每室2行，扁圓形或近橢圓形，紅褐色，表面具稀疏而大的凹陷網紋?；ㄆ?-5月，果期5-7月。
性狀鑒別 匍匐莖細長纏繞成團，節上有多數纖細的不定根，易斷。葉多皺縮，奇數羽狀復葉，小葉l-4對，小葉片寬卵形或長橢圓形，先端1枚較大，長2-3cm，全緣或波狀，基部寬楔形；側生小葉基部不對稱；葉柄基部下延成耳狀，略抱莖。長角果圓柱形而扁，長0.8-2cm，寬1.5-2mm，先端有宿存的短花柱。種子扁圓形或近橢圓形，紅褐色，有網狀紋理。氣微，味苦、辛。
全草含葡萄糖豆瓣菜素（gluconasturtiin）及維生素A、13、C，蛋白質，脂肪，糖類（葡萄糖，蔗糖，果糖），有機酸。還含揮發性成分：苯丙睛（phenylpropioni-trile），8-甲硫基辛睛（8-methylthiooctane nitrile）， 9-甲硫基壬腈（9-methylth-iononane nitrile），3-丁烯腈（3-butenenitrile），7-甲硫基庚腈（7-methylthioheptanenitrile），苯乙腈（phenylacetonitrile）。種子含芥酸（erucic acid），芥子油甙（glucosinolate）。
1.營養作用：富于維生素A，C,D,故有營養價值。
2.刺激性:種子還含芥子油，有強烈刺激性。
3.抑菌作用:其水提取液能抑制大腸桿菌之生長，但對金黃色葡萄球菌則無作用。
4. 通經作用：全草據云能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。
5.拮抗劑：壓榨之汁液可對抗兔、犬的煙堿中毒，為后者之拮抗劑。
肺經
甘；涼；淡
清肺；涼血；利尿；解毒。主肺熱燥咳；壞血?。幻谀蛳笛装Y；疔毒痛腫；皮膚瘙癢
內服：煎湯，10-15g；或煮食。外用：適量，搗敷。