牛脾
《中藥大辭典》：牛脾
牛連貼（《滇南本草》）。
《本草拾遺》
牛科動物黃牛或水牛的脾臟。
《滇南本草》："水牛連貼，性溫，味甘微酸。"
健脾消積。治脾胃失健，消化不良，食積痞滿。
①《本草拾遺》："補脾。"
②《滇南本草》："水牛連貼，健腫開胃，消積磨宿食，寬中醒脾，消痞滿、胸脹。"
③《韓氏醫通》："黃牛連貼，用樸硝怍脯，消痞塊。"
④《綱目》："臘月淡煮，日食一度，治痔瘺。"
內服：煮食或焙干研末。
①治小兒脾胃不好，或吐或瀉，傷食不思飲食，面黃肌瘦，目無睛光：水牛連貼（新瓦焙黃色）一兩，雞肫皮（焙黃色）一兩。共為末。每服一錢，滾水送下。忌面食生冷。（《滇南本草》）
②療痔：牛脾一具熟煮，空腹食之盡，勿與鹽醬等。一具不差，更與一具。從旦至未，令盡。（《千金翼方》）
《中華本草》：牛脾
牛連貼
出自《本草綱目拾遺》
藥材基源：為牛科動物黃牛或水牛的脾臟。
拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲藏：宰牛時，剖腹取脾臟，洗凈鮮用，或烘干。
生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
對免疫功能的影響可從牛脾中提取轉移因子(TF），TF的藥理作用見“豬脾”條。鼻咽癌患者外周血的T細胞亞群分布：CD4、CD8、CD/CD8比值均降低，經單純60Co放療之后，其CD4明顯上升；當同時使用EB病毒特異牛脾轉移因子后，其CD4上升更為顯著，CD4/CD8比值恢復正常，兩者有協同作用，能有效地提高患者的細胞免疫功能。從脾臟組織中分離出的脾臟素（splenin thymopoietin Ⅲ，TPⅢ），有誘導T、B細胞的前體細胞分化的作用。
從牛脾提取的牛脾淋巴細胞粗提取物，在體外處理親代小鼠淋巴細胞，可減低其在子一代F1幼鼠產生移植物抗宿主反應的能力，使牌指數顯著減低。經淋巴細胞抑素處理，能提高Fl成年鼠骨髓移植后30d的存活率及兩種不同品系小鼠骨髓移植的效果。淋巴細胞抑素的SP1組分，經3H-TdR滲入試驗，在25μg/ml濃度下，能抑制刀豆球蛋白（Con A）和脂多糖（LPS）誘導小鼠淋巴細胞的增殖反應，表明SP1對T、B淋巴細胞分裂有抑制作用。對小鼠骨髓移植，SP1可顯著提高小鼠30d存活率，并延長動物存活時間，表明對小鼠移植物抗宿主病（GVHD）有抑制作用。從細胞分裂周期看，淋巴細胞抑素抑制G1-S期。淋巴細胞抑素對遲發型超敏反應也有抑制作用。
脾；胃經
味甘；微酸；性溫
健脾開胃；消積除痞。主脾胃虛弱；食積痞滿；痔瘺
內服：煮食，適量；或研末，1-3g。
1.《本草拾遺》：補脾。
2.《滇南本草》：水牛連貼，健脾開胃，消積磨宿食，寬中醒脾，消痞滿、胸脹。
3.《韓氏醫通》：黃牛連貼，用樸硝作脯，消痞塊。
4.《綱目》：臘月淡煮，日食一度，治痔痿。