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牛肚

《中藥大辭典》:牛肚

【 拼音注音 】
Niú Dǔ
【 別名 】

牛百葉(《本草拾遺》),牛膍(《綱目》)。

【 出處 】

《食療本草》

【 來源 】

為牛科動物黃牛水牛

【 性味 】

①《日用本草》:"味甘,平。"

②《綱目》:"甘,溫,無毒。"

【 功能主治 】

補虛,益脾胃。治病后虛羸,氣血不足,消渴,風眩。

①《食療本草》:"主消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。"

②《本草拾遺》:"牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主熱氣,水氣,丹毒,解酒勞。"

③《日用本草》:"和中,益脾胃。"

④《本草蒙筌》:"健脾胃,免飲積食傷。"

⑤《綱目》:"補中益氣,解毒,養脾胃。"

【 用法用量 】

內服:煮食。

【 摘錄 】
《中藥大辭典》

《中華本草》:牛肚

【 拼音注音 】
Niú Dǔ
【 別名 】

牛百葉、牛膍

【 英文名 】
Ox tripe, Water Buffalo tripe
【 出處 】

出自《食療本草》

【 來源 】

藥材基源:為牛科動物黃牛或水牛的胃。

拉丁植物動物礦物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和儲藏:宰牛時,剖腹取出胃,漂洗干交,鮮用或冷藏。

【 生境分布 】

生態環境:1.其性格溫馴,生長較快。食植物性飼料。

資源分布:1.全國各地均有飼養。

2.全國大部分地區均飼養,以南方水稻田地區為多。

【 原形態 】

1.黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強壯結實,頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對,左右分開,角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝,中空,內有骨質角髓。四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其后方2趾不著地,稱懸蹄。尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。

2.角較長大面扁,上有很多任務發紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。

【 化學成分 】

黃牛胃每100g含水分81g,蛋白質14.8g,脂肪3.7g,灰分0.5g;鈣22mg,磷84mg,鐵0.9mg,硫胺素(thiamine)0.04mg,核黃素(riboflavine)0.20mg,煙酸(nicotinic acid)3.6mg。此外,尚含胃泌素(gastrin),胃蛋白酶(pepsin)等。

【 藥理作用 】

小牛胃腸粘膜提取物灌胃,對阿司匹林所致大鼠胃潰瘍有顯著才抑制作用,并能使腺胃組織丙二醛(MDA)含量明顯降低,谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)含量顯著上升。實驗結果表明,胃腸粘膜提取物對急性胃粘膜病變,有預防和促進愈合的作用。

牛胃粘膜也可用于提取胃泌素、胃蛋白酶和胃蛋白酶穩定因子,它們的藥理作用見“豬肚”條。

【 歸經 】

脾;胃經

【 性味 】

味甘;性溫

【 功能主治 】

補虛贏;健脾胃。主病后虛贏;氣血不足;消渴;風眩;水腫

【 用法用量 】

內服:煮食,適量。

【 各家論述 】

1.《食療本草》:主消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。

2.《本草拾遺》:牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主熱氣,水氣,丹毒,解酒勞。

3.《日用本草》:和中,益脾胃。

4.《本草蒙筌》:健脾胃,免飲積食傷。

5.《綱目》:補中益氣,解毒,養脾胃。

【 摘錄 】
《中華本草》