寧原《食鑒本草》

為小麥面和麩皮入水揉洗后所獲得的膠粘狀物質(zhì)。

甘，涼。

①寧原《食鑒本草》："性涼寒。"

②《綱目》："甘，涼。"

③《醫(yī)林纂要》："咸，寒。"

和中，解熱，止煩渴。

①寧原《食鑒本草》："寬中，益氣。"

②《綱目》："解熱，和中，勞熱人宜煮食之。"

③《醫(yī)林纂要》："解面毒，和筋養(yǎng)血，去瘀。"

④《隨息居飲食譜》："解熱，止渴，消煩。"

內(nèi)服：煮食。