落花生
《中藥大辭典》：落花生
花生（《酉陽(yáng)雜俎》），落花參（《滇南本草》），番豆、土露子（《物理小識(shí)》），長(zhǎng)生果（《本經(jīng)逢原》），落地松、地豆（《滇海虞衡志》），落地生（《劉啟堂經(jīng)驗(yàn)秘方》），土豆（《綱目拾遺》），及地果（《南城縣志》），南京豆（《植物學(xué)大辭典》），番果（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）。
《滇南本草圖說(shuō)》
為豆科植物落花生的種子。秋末挖取果實(shí)，剝?nèi)ス麣ぃ》N子曬干，俗稱(chēng)"花生米"。
全國(guó)各地均有栽培。
一年生草本。根部有很多根瘤。莖高30～70厘米，匍匐或直立；莖、枝有棱，被棕黃色長(zhǎng)毛。雙數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉4，長(zhǎng)圓形至倒卵圓形，長(zhǎng)2.5～5.5厘米，寬1.4～3厘米，先端鈍或有突細(xì)尖，基部漸狹，全緣；葉柄長(zhǎng)2～5厘米，被棕色長(zhǎng)毛；托葉大，基部與葉柄基部連生，成披針形，長(zhǎng)3～4厘米，脈紋明顯?；S色，單生或簇生于葉腋，開(kāi)花期幾無(wú)花梗；萼管細(xì)長(zhǎng)，萼齒上面3個(gè)合生，下面一個(gè)分離成2唇形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離，雄蕊9，合生，1個(gè)退化；花藥5個(gè)矩圓形，4個(gè)近于圓形；花柱細(xì)長(zhǎng)，枝頭頂生，甚小，疏生細(xì)毛；子房?jī)?nèi)有一至數(shù)個(gè)胚珠，胚珠受精后，子房柄伸長(zhǎng)至地下，發(fā)育為莢果。莢果長(zhǎng)橢圓形，種子間常隘縮，果皮厚，革質(zhì)，具突起網(wǎng)脈，長(zhǎng)1～5厘米，內(nèi)含種子1～4顆?；ㄆ?～7月。果期9～10月。
種子含脂肪油40～50％（其組成見(jiàn)"落花生油"條），含氮物質(zhì)20～30％，淀粉8～21％，纖維素2～5％，水分5～8％，灰分2～4％，維生素等。
含氮物質(zhì)除蛋白質(zhì)外，還有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物堿：花生堿、甜菜堿、膽堿，一說(shuō)花生堿實(shí)際是不純的膽堿。
維生素中有維生素B1，泛酸，生物素，α-及γ-生育酚等。
種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1％，甾醇酯12.4％，三甘油酯8.4％，二甘油酯9.9％，單甘油酯25.2％及游離脂酸3.9％。還含相當(dāng)量的甾醇，焦性?xún)翰璺有枉焚|(zhì)7％和少量赭樸吩及花白素，如無(wú)色矢車(chē)菊素、無(wú)色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對(duì)心血管有作用的甙（系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物）。
①止血作用
最初發(fā)現(xiàn)口服花生米能緩解血友病患者的出血癥狀，后來(lái)知道，不僅對(duì)A型血友病患者（缺乏Ⅷ因子所引起）有效，而且對(duì)B型血友病患者（缺乏Ⅸ因子）更有效，對(duì)其他某些出血患者亦有止血功效，但對(duì)嚴(yán)重出血者，其效果很差?；ㄉ灼さ男Я^花生米本身強(qiáng)50倍，炒熟后效力大減（弱20倍）。每日口服10克皮的提取物即有作用。最初主張需用己烷提取，現(xiàn)多用乙醇提取，即將花生米200克微炒后，用96％乙醇2公斤浸96小時(shí)，每日用力攪拌8小時(shí)，靜置、過(guò)濾，蒸發(fā)濾液，殘?jiān)?6％乙醇稀釋至100克，口服40滴，每日4次。其止血作用的原理尚未完全闡明，它對(duì)血友病的血凝缺陷并無(wú)特異作用，僅為減輕出血癥狀，不增加患者血漿中Ⅱ～Ⅹ因子的含量?；ㄉ蛯?duì)飼高脂飲食的大鼠，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，對(duì)人的纖維蛋白元、Ⅷ因子均無(wú)影響?；ㄉ灼つ苁寡巡』颊叩哪獣r(shí)間縮短至正常，曾有人提出其止血與血管收縮有關(guān)，但未經(jīng)證實(shí)；現(xiàn)多認(rèn)為其止血與抗纖維蛋白溶解有關(guān)。對(duì)正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低（自100％降至40％）。對(duì)正常及飼高膽甾醇飲食之家兔，花生米亦有此功效。此種作用或由于它增加了纖維蛋白溶解酶元抑制劑的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用，從花生米中分離出的半精制的胰蛋白酶抑制劑能延緩纖維蛋白溶解，其活性大于從大豆中分離出的胰蛋白酶抑制劑。血友病人的"優(yōu)球蛋白血塊溶解時(shí)間"也有明顯延長(zhǎng)。有人提出，花生米對(duì)血友病的臨床療效與其所含的膽堿脂類(lèi)物質(zhì)有關(guān)。此外還有報(bào)告其提取物能降低血友病人的"再鈣化時(shí)間"、加速血漿凝血致活酶的活性，增進(jìn)血栓彈性，其所含的胰蛋白酶抑制劑大劑量能延緩凝血酶生成，更大劑量可輕度延緩"組織凝血致活酶時(shí)間"，對(duì)"凝血酶時(shí)間"則無(wú)影響。在動(dòng)物身上也證明，花生水溶液給正常犬注射（10％2毫升/公斤）可縮短凝血時(shí)間，再鈣化時(shí)間，提高血漿對(duì)肝素的耐受力，增進(jìn)血栓形成及凝血酶元活性；如先使纖維蛋白溶解活性很明顯的受抑制或纖維蛋白元濃度降低時(shí)，它還能增進(jìn)第Ⅸ及第Ⅷ因子的血中含量。在體外試驗(yàn)中，它無(wú)任何加速血凝的作用。早年曾有報(bào)告，花生種子中除去脂肪及大部分蛋白質(zhì)的浸出液，有肝素樣作用，能阻止血液凝固。
②其他作用
種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過(guò)的人紅細(xì)胞，屬抗P凝集素?；ㄉ字幸桩a(chǎn)生黃曲菌毒素，能致肝癌。
《本草求真》："入脾、肺。"
甘，平。
①《本經(jīng)逢原》："甘，溫，無(wú)毒。"
②《食物宜忌》："性平，味甘。"
體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。
潤(rùn)肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。
①《滇南本草》："鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。"
②《滇南本草圖說(shuō)》："補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。"
③《本草備要》："補(bǔ)脾潤(rùn)肺。"
④《醫(yī)林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"
⑤《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開(kāi)胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤(rùn)火。"
⑥《綱目拾遺》："多食治反胃。"
⑦《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："治腳氣及婦人乳汁缺乏。"
內(nèi)服：生研沖湯或煎服。
①治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生（去嘴尖），文冰煎湯調(diào)服。（《杏林醫(yī)學(xué)》）
②治腳氣：生花生肉（帶衣用）三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數(shù)回飲用。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）
③治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條（用前腿）。共燉服。（《陸川本草》）
①治療各種出血癥
將落花生衣制成100％注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1～2次；每次2～5毫升。通常在1～2日內(nèi)即可收到止血效果。嚴(yán)重大出血可行靜脈注射，每日1～2次，每次20～40毫升，在數(shù)小時(shí)至12小時(shí)內(nèi)即可止血。曾使用于內(nèi)、兒、外、婦產(chǎn)科等出血癥285例，80％以上病例都獲得較滿(mǎn)意的止血效果。尤其是對(duì)血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術(shù)后出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內(nèi)臟出血的止血效果更為明顯。
②治療慢性氣管炎
取落花生衣2兩，加水煎約10小時(shí)以上，過(guò)濾，濃縮到100毫升，加糖。每日2次分服，10日為一療程。治療407例，近期控制8例，顯效74例，好轉(zhuǎn)230例，無(wú)效95例。
③治療凍傷
將花生皮炒黃，研成細(xì)粉，每50克加醋100毫升調(diào)成漿狀，另取樟腦1克，用少量酒精溶解后加入調(diào)勻。涂于凍傷處厚厚1層，用布包好。治療50余例，一般2～3天即愈。
①《本經(jīng)逢原》："長(zhǎng)生果，能健脾胃，飲食難消者宜之。或云與黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。"
②《本草求真》："花生，按書(shū)言此香可舒脾，辛可潤(rùn)肺，誠(chéng)佳品也，然云炒食無(wú)害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復(fù)不類(lèi)烏芋、菱角之涼，食則清香可愛(ài)，適口助茗，最為得宜。第此體潤(rùn)質(zhì)滑，施于體燥堅(jiān)實(shí)則可，施于體寒濕滯，中氣不運(yùn)，恣啖不休，保無(wú)害脾滑腸之弊乎?仍當(dāng)從其體氣以為辨別，則得之矣。"
《中華本草》：落花生
花生、落花參、番豆、土露子、長(zhǎng)生果、落地松、地果
出自《名醫(yī)別錄》。
1.《物理小識(shí)》：番豆，二、三月種之。一畦不過(guò)數(shù)子，行枝如甕菜、虎耳藤；橫枝取土壓之，藤上開(kāi)花，花絲落土成實(shí)，冬后掘土取之，殼有紋，豆黃白色，炒熟甘香似松子味。
2.《綱目拾遺》；按《劉啟堂經(jīng)驗(yàn)秘方》，長(zhǎng)生果不可與黃熟瓜同吃。黃熟瓜即香瓜，非長(zhǎng)而白色、可以腌吃之黃瓜也。始知俗傳之誤。人云服花生生痰，有一婦咳嗽痰多，醫(yī)束手不治，(人)勸服花生，每日食二、三兩，漸覺(jué)稀少
藥材基源：為豆科植物落花生的種子。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Arachis hypogaea L.
采收和儲(chǔ)藏：秋末挖取果實(shí)，剝?nèi)ス麣?，取種子，曬干。
全國(guó)各地均有栽培。
落花生 一年生草本。莖高30-70cm，匍匐或直立，有棱，被棕黃色長(zhǎng)毛。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，互生；葉柄長(zhǎng)2-5cm，被棕色長(zhǎng)毛；托葉大，基部與葉柄基部連生，披針形，長(zhǎng)3-4cm，脈紋明顯。小葉通常4枚，橢圓形至倒卵形，有時(shí)為長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-6cm，寬1-2.5cm，先端圓或鈍?；S色，單生或簇生于葉腋，開(kāi)花期幾無(wú)花梗；萼管細(xì)長(zhǎng)，萼齒上面3個(gè)合生，下面一個(gè)分離成二唇形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離；雄蕊9，合生，1個(gè)退化，花藥5個(gè)長(zhǎng)圓形，4個(gè)近于圓形；花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭頂生，疏生細(xì)毛，子房?jī)?nèi)有1至數(shù)個(gè)胚珠，胚殊受精后，子房柄伸長(zhǎng)至地下，發(fā)育為莢果。莢果長(zhǎng)橢圓形，種子間常縊縮，果皮厚，革質(zhì)，具突起網(wǎng)脈，長(zhǎng)1-5cm。種子1-4顆。花期6-7月，果期9-10月。
種子短圓柱形或一端較平截，長(zhǎng)0.5-1.5cm，直徑0.5-0.8cm。種皮棕色或淡棕紅色，不易剝離，子葉兩枚，類(lèi)白色，油潤(rùn)，中間有胚芽。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
花生種子含卵磷脂(lecithine)，氨基酸，γ-亞甲基谷氧酸(γ-methylene glutamic acid)，γ-氨基-α-亞甲基丁酸(γ-amino-α-methylene butyric acid)，又含嘌呤(purine)，生物堿，如花生堿(arachine)，甜菜堿(betaine)，膽堿(choline)。種子含維生素有維生素B族中的維生素(vitamin) B1，泛酸(pantothenic acid)，生物素(biotin)和維生素C。種子中還含甾醇，已確證的有β-谷甾醇(β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，膽甾醇(cholesterol)，24-亞甲膽甾醇(24-methylene cholesterol)，另含木聚糖(xylan)和葡萄甘露聚糖(glucomannan)，微量元素鉻、鐵、鉆、鋅等。
1.對(duì)血凝的影響 曾有較多報(bào)告服用花生對(duì)多種血凝障礙患者的出血有不同程度的緩解效果，如血友病、血小板減少性紫癜等，但對(duì)嚴(yán)重出血患者療效差。從花生米中分得一種胰蛋白酶抑制劑，其延緩纖維蛋白溶解的活性較從大豆中分得者為強(qiáng)，于大劑量時(shí)還能延緩凝血酶生成。曾有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，花生水溶液靜注，可使犬凝血酶元活性和血栓形成，對(duì)于纖維蛋白溶解活性明顯受抑制或纖維蛋白原濃度顯著低下的血液，還能增進(jìn)其第IX及第Ⅷ因子含量。但也有一些報(bào)告指出，花生于體外無(wú)促血凝作用。
2.細(xì)胞凝集作用 從花生中提得的花生凝集素能使經(jīng)神經(jīng)氨酸酶處理的紅細(xì)胞凝集，也能使胸腺細(xì)胞、急性淋巴細(xì)胞性白血病細(xì)胞凝集，對(duì)于胸腺細(xì)胞的凝集能力以對(duì)小鼠者最強(qiáng)，人次之，對(duì)豚鼠者較弱。以花生凝集素凝集試驗(yàn)可將胸腺細(xì)胞分為兩個(gè)亞群，反映胸腺細(xì)胞分化的程度，呈陽(yáng)性者為幼稚T細(xì)胞，呈陰性者是成熟或接近成熟的T細(xì)胞。
脾；肺經(jīng)
甘；平；無(wú)毒
體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。
健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)
內(nèi)服：煎湯，30-100g；生研沖湯，每次10-15g；炒熟或煮熟食，30-60g。
①治久咳、秋燥，小兒百日咳： 花生(去嘴尖)，文冰煎湯調(diào)服。 (《杏林醫(yī)學(xué)》)②治腳氣： 生花生肉(帶衣用)三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數(shù)回飲用。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)③治乳汁少： 花生米三兩，豬腳一條(用前腿)。共燉服。(《陸川本草》)
1.治療各種出血癥：將落花生衣制成100%注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1-2次，每次2-5ml。通常在 1-2日內(nèi)即可收到止血效果。嚴(yán)重大出血可行靜脈注射，每日 1-2次，每次20-40ml，在數(shù)小時(shí)至12小時(shí)內(nèi)即可止血。曾使用于內(nèi)、兒、外、婦產(chǎn)科等出血癥285例，80%以上病例都獲得較滿(mǎn)意的止血效果。尤其是對(duì)血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術(shù)后出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內(nèi)臟出血的止血效果更為明顯。
2.治療慢性氣管炎：取落花生衣2兩，加水煎約10小時(shí)以上，過(guò)濾，濃縮到100ml，加搪。每日2次分服，10日為一療程。治療407例；近期控制8例，顯效74例，好轉(zhuǎn)230例，無(wú)效95例。
3.治療凍傷：將花生皮炒黃，研成細(xì)粉，每50g加醋100ml調(diào)成漿狀，另取樟腦 1g，用少量酒精溶解后加入調(diào)勻。涂于凍傷處厚厚 1層，用布包好。治療50余例，一般2-3天即愈。
1.《本經(jīng)逢原》：長(zhǎng)生果，能健脾胃，飲食難消者宜之?；蛟婆c黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。
2.《本草求真》：花生，按書(shū)言此香可舒脾，辛可潤(rùn)肺，誠(chéng)佳品也，然云炒食無(wú)害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復(fù)不類(lèi)烏芋、菱角之涼，食則清香可愛(ài)，適口助茗，最為得宜。第此體潤(rùn)質(zhì)滑，施于體燥堅(jiān)實(shí)則可，施于體寒濕滯，中氣不運(yùn)，恣啖不休，保無(wú)害脾滑腸之弊乎仍當(dāng)從其體氣以為辨別，則得之矣。
3.《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。
4.《滇南本草圖說(shuō)》：補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
5.《本草備要》：補(bǔ)脾潤(rùn)肺。
6.《醫(yī)林纂要》：和脾，醒酒，托痘毒。
7.《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開(kāi)胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤(rùn)火。
8.《綱目拾遺》：多食治反胃。
9.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏。