鴇肉
《中藥大辭典》：鴇肉
《飲膳正要》
為鴇科動物大鴇的肉。
棲于空曠的草原上，善奔馳，常成群覓食，食物以植物質為主。繁殖于我國北部，遷至華北平原越冬。
大鴇，又名：獨豹（郭璞），鴇（《飲膳正要》）。
嘴鉛灰色，先端近黑。虹膜暗褐色。頭、頸及前胸皆深灰色，喉部近白，滿枝細長的纖羽；纖羽在喉側向外突出如須；后頸基處棕栗色，上體其余部分，大都為淡棕色，布滿粗闊的黑色橫斑，粗斑之間，更雜以蟲蠹狀黑斑。翼闊大，小、中覆羽灰而具白端，大覆羽和大部分的三級飛羽純白，次級和初級飛羽黑褐而基部白色；前胸兩側與背同色，下體自前胸以次純白色。尾短，中央尾羽棕色較濃，而黑斑較疏，先端白色；兩側尾羽的白色擴展，最外的尾羽，幾乎全白，僅于近羽端處具一黑色橫斑。腳比鶴短，腳和趾暗鉛灰色，僅有前3趾，爪黑色。雌鳥無須。
《飲膳正要》："味甘，平，無毒。"
《飲膳正要》："補益人。去風痹氣。"
《中華本草》：鴇肉
原動物大鴇又名：獨豹、鴇、地鵏
出自《飲膳正要》
藥材基源：為鴇科動物大鴇的肉。
拉丁植物動物礦物名：Otis tarda Linnaeus
生態環境：多棲息于廣闊的草原上。其間多有起伏高處10余米，低處多為潮濕的洼地。善奔走飛行緩慢。主要以植物為主食。
資源分布：繁殖于我國北部。分布于東北、華北及陜西、甘肅、新疆、山東、江蘇、河南等地。
大鴇，體形較大，體長約達1m左右，體重一般為9kg左右。頭、頸及前胸皆深灰色，喉部近白色，滿被細長的纖羽；纖羽在喉側向外突出如須；后頸基處棕栗色，上體余部為淺棕色，布滿粗闊的黑色橫斑，斑間雜以蟲蠹狀黑斑。翼闊大，小、中覆羽灰而具白端，大覆羽和大部分的三級飛羽純白，次級和初張飛羽黑褐而短，中央尾羽棕色較濃，而黑斑較疏，先端白色；兩側尾羽的白色擴展，最外的尾羽幾乎全白，僅于近羽端處具一黑色橫斑。雌鳥喉部無須。虹膜暗褐色，嘴鉛灰色，先端近黑。腳和趾暗鉛灰色，僅有三趾，爪黑色。
胃經
味甘；性平
益氣補虛；祛風蠲痹。主身體虛弱，風濕痹證
內服：煮食，適量。
《飲膳正要》：補益人。去風痹氣。