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卷三 中品·菜部·水蘇

  味辛微溫。

  主下氣,辟口臭,去毒,辟惡。久服,通神明,輕身,耐老。生池澤。

  《吳普》曰:蕎蒩一名水蘇,一名勞祖(《御覽》)。

  《名醫》曰:一名雞蘇,一名勞祖,一名芥蒩,一名芥苴,生九真,七月采。

  案《說文》云:蘇,桂荏也。《廣雅》云:芥蒩,水蘇也。《爾雅》云:蘇、桂、荏。

  郭璞云:蘇荏類,故名桂荏。方言云:蘇、亦荏也,關之東西或謂之蘇或謂之荏,周鄭之間,謂之公賁,沅湘之南,謂之(上艸下害),其小者謂之(艸釀)葇,按(艸釀)葇,即香薷也,亦名香葇,《名醫》別出香薷條,非,今紫蘇薄荷等,皆蘇類也,《名醫》俱別出之。

  上菜,中品三種,舊四種,考蔥實宜與同條,今并假蘇,宜入草部。